柔らかとろける！スペアリブのポトフ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

スペアリブのシチューを作ってから我が家はスペアリブにはまっています。

でも毎回シチューとなるとカロリーがすごいことになるので、今回はポトフにしました。

スペアリブの両面を焼いてから煮込むのでお肉のおいしさを逃しません。

あとはコトコト煮込むだけ。

シンプルですが、お肉が骨からホロホロほどけて、野菜もとろとろ。

本当においしいです。

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柔らかとろけるスペアリブのポトフ

ポトフは鶏肉で作ることが多いのですが、お肉が変わるとまた味わいもかわってきます。

スペアリブのポトフはコクがちがいます。

表面焼いたら、あとは材料を入れてコトコト煮込むだけ。

コンソメのシンプルな味付けなのに、コクがあってお肉も野菜もとろとろに溶けておいしくて、絶品です。

材料（4人分）

作り方

①スペアリブに塩コショウをして鍋にオリーブオイルをひいて表面を焼きます。

②一度お肉を取り出して、鍋に残った油をふきとってから、材料全て入れて蓋をしてコトコト煮込みます。

※塩はしっかり入れたほうがおいしいです。

おいしかったスペアリブのポトフですが、これだけコクがあったのでカロリーもすごいのでしょうか。

材料ごとのカロリーは以下の通りです。

合計で1911kcal、一人分だと約478kcalです。

例えばハンバーグ150ｇで223kcalなので、やはり高カロリーなようですね。

頻繁には食べれないですが、このおいしさは格別です。

月１ほどで食べたいなと思います。