サラダチキンと大葉のフォー

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

業務用スーパーに行くと念願のフォーを発見しました！

そんなわけでお昼ごはんはフォーです。

もちろんスープのベースはナンプラーで、サラダチキンをトッピング。

パクチーがないので日本の香草・大葉を入れると意外と合います。

身体に優しいおいしさです。

サラダチキンと大葉のフォーのレシピ

フォーを茹でる。スープを作る、サラダチキンと大葉をトッピング。

体に優しい味なので、食べすぎた翌日や、疲れている時にもぴったりです。

難しいと思っていたエスニックですが、ナンプラーがあればとても簡単でした。

材料（2人前）

• フォー　　　　120g
• スープ用のお湯　　　600ml
• ナンプラー　　　大さじ2
• 創味シャンタン　　　大さじ1
• 塩　　　　　一つまみ
• ごま油　　　　大さじ1/2
• トッピングにサラダチキン、大葉、もやしなど

作り方

①鍋に水を入れて沸騰させ、フォーを規定の時間茹でます。

②別の鍋に水600ｍｌ、ナンプラー、創味シャンタンを入れて沸騰させ、スープを作ります。

③塩で味をととのえ、水気をきったフォーとスープを丼に入れて、ごま油をたらし、好みのトッピングを乗せれば完成です。