朝食やランチにベーコンとブロッコリーのケークサレ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今朝はベーコンとブロッコリーのケークサレを食べました。

前日に焼いておけば、朝は切り分けるだけ！

とっても簡単なのに、子ども達も喜ぶメニューで朝から好スタートを切れます。

以前米粉のケークサレを作りましたが、こちらは小麦粉使用です。

米粉の生地にくらべて小麦粉の生地はふわふわしっとりしています。

ほんのり甘い生地にチーズが混ざっていて、野菜とベーコンを優しく包んでくれています。

おいしく野菜を食べられるので、お子さんにもおすすめです。

Contents

ふんわりベーコンとブロッコリーのケークサレ

ほのかに甘味のあるふんわり生地にバターとチーズのコクが加わったおかず系ケーキ。

朝食やランチにいかがでしょうか。

材料（パウンドケーキ1本分・8切れ4人分ほど）

作り方

①下準備。バターをレンジで溶かしたら、オーブンを170℃に予熱しておきます。小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。

②ボウルに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。

③溶かしバターを入れてさらに混ぜます。

④ベーコン、ブロッコリー、チーズを入れてゴムベラで混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて練らないようにさっくり混ぜます。

⑤型に生地を流し入れて、上にお好みでチーズ（分量外）をかけたら170℃のオーブンで30～40分焼いたら出来上がりです。

朝食やランチにぴったりのケークサレ。

パウンドケーキよりもずっとバターを使っていないのですが、カロリーはいくらくらいになるのでしょうか。

きちんと知って食べた方がいいかなと思うので、調べてみました。

卵　　　　　2個　　　　約152kcal
砂糖　　　　10g　　　　　約39kcal
バター　　　20g　　　約145kcal
小麦粉　　　100g　　　　　約368kcal
ベーキングパウダー　　4g　　約5kcal
ベーコン　　　　2枚（1枚1７g×２）　　約138kcal
ブロッコリー　1/4個ほど（1個240ｇと仮定し60gとして計算）　約20kcal　　
- ピザ用ミックスチーズ　　　　　40g　　　　　約136kcal
- ※日本食品成分表参考。少数第一位四捨五入

これらを合計するとケークサレ1本で1003kcalということになりました。

これを我が家は8等分して2切れずつ食べたので、1切れは約125kcal、

２切れで250kcalになります。

菓子パンを1個よりも低カロリーということがわかってほっとしました。

また、食パン1枚（6枚切り）のカロリーは158kcalだそうですので、食パンよりかは高いようです。

ただ、食パンの場合、我が家はスクランブルエッグやベーコン、トマトサラダなどをつけるので、朝食全体を考えるとそんなに変わらないのかなと思います。

ちなみに、お昼にケークサレを食べる時はこれだけではおなかがすくので

野菜スープ、サラダ（冷しゃぶサラダやサラダチキンなど）も一緒に食べています。

ケークサレを食べる時の参考にしてみてください。

美味しいものをただ我慢するのでなく、正しく知ることでバランスを考えることができるようになり、結果として笑顔で食べることができたら幸せですよね。