濃厚手作りマヨネーズのレシピ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

育ち盛りの小学生、野菜嫌い克服中の年長さん、未知なる可能性の乳児がいる我が家の食卓の様子を紹介しています。

今日は手作りマヨネーズです。

酸味マイルドで濃厚なマヨネーズで野菜をおいしくいただきましょう。

Contents

酸味マイルド濃厚手作りマヨネーズ

酸味がマイルドで濃厚なマヨネーズです。

そのままペロっとしたいくらいですが、それはさすがに我慢。

野菜がおいしくなること間違いなしです。

材料

作り方

①卵黄、塩、酢をハンドブレンダーで混ぜます。

②ブレンダーで混ぜながら、サラダ油を少しずつ入れて、混ぜるを繰り返せば完成です。

火を通していない卵黄を使っているため、手作りマヨネーズはどうしても賞味期限は短いです。

できれば当日から3日ほどで食べきるようにしましょう。

空気に触れると酸化してしまうため、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫保管です。

とってもコクがあるマヨネーズ。

野菜がとぶように売れました。

もし、野菜をなかなか食べてくれないと悩んでいる方がいたら、是非試してみてほしいです。

普通のスティック野菜も「おかわり！」の声があがりました。

市販のマヨネーズでもおいしいのに、どうしてわざわざと思うかもしれませんが、

このおいしさは是非一度食べてみてほしいです。

作るのもハンドブレンダーを使えば5分程度でパパっと作れるので、

是非作ってみてくださいね。