もちもちパスタのナポリタン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日は昼食に作ったナポリタンのお話です。

お昼に高確率で作ります。

大盛にしちゃうくらい好きです。

もちもちパスタのナポリタン

ナポリタンは日本発祥のパスタだそうです。

だからか麺はアルデンテよりもちもちが合う！と信じています。

そしてとろけるチーズでコクと旨味を足したら、もう間違いありません！

やみつきになるナポリタンの完成です。

材料（2人分）

• パスタ　　　180g
• 玉ねぎ　　　1個
• にんじん　　1本
• ピーマン　　　2個
• ウインナー　　4本
• コンソメ　　　1個
• ケチャップ　　　大さじ2＋1
• とろけるチーズ　　　お好み

作り方

①パスタを塩を入れた熱湯で規定時間より2分ほど短めに茹でます。（レンジでのOK）

②規定より２分ほど短めに火を止めて、そのまま4分ほど置いておきます。

③フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）を入れて、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒めます。

④野菜がしんなりしたらコンソメ、ケチャップ大さじ2、ウインナーを入れてさらに炒めます。

⑤パスタと茹で汁大さじ2を入れて炒め、ケチャップ大さじ1、チーズを入れたら完成です。

もちもちパスタの茹で方

パスタをもちもちにする方法で有名なのが水漬けパスタです。

水に数時間パスタを漬けておく。

するとパスタが白っぽくなり、後は2～4分茹でるだけで生パスタのような食感に。

漬けておく時間は必要ですが、茹でる時間は短くてOKなので、時短にもなります。

また、茹でずに食べることも可能なので災害時も食べることができます。

感想

パスタがもちもちです。

そして、その麺にケチャップとチーズのコクが絡んでとても美味しいです。

ナポリタンって、簡単に作れるだけでなくてお野菜も食べることができるからいいですよね。

しかも割と日持ちして、なおかつ割と年中手に入るお野菜。

美味しくって作りやすいのでお昼によく作ります。

よく作るのに、おいしくて、毎回大盛にしてしまいます。

みなさんも、是非作ってみてくださいね。