「とろけるキッチン」へようこそ♪
管理人のmamekoです。
とろける笑顔、元気な身体、優しい家計をモットーに毎日キッチンにたっています。
不器用ながら焼きたてパンが大好きでホームベーカリーのパンレシピをアップしています。
簡単に作れるので、もしよかったら見ていってください✨
チョココルネが好きな人のための食パン
旦那はチョココルネでパン屋さんに行くとよく買っています。
それなら家でも、と思うのですが、コルネを作るにはコルネ型というものが必要となります。
ランチに手作りパンの時にはいいかもしれませんが、もっと気軽に作りたいと思い、
チョコクリームを食パンに入れてみることにしました。
卵入りの風味豊かで、少し甘めのパン生地とチョコクリームとの組み合わせ、朝からテンションあがること間違いなしです！
チョコカスタードの食パン
卵が入った風味豊かで少し甘めのパン生地にしっとり甘いチョコクリーム。
憂鬱な朝も吹き飛びます。
材料（1斤）
- 牛乳 120ml
- 卵 M1個
- 強力粉 250g
- 砂糖 30g
- バター 20g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- チョコカスタード ※チョコカスタードの作り方参照
作り方
①チョコカスタード以外の材料をホームベーカリーにセットしてパン生地コースで1次発酵までする。
②発酵している間にチョコカスタードクリームを作っておく。
③生地を一つにまとめて15分ほどベンチタイム、休ませます。乾燥しないように濡らして固く絞った布巾をかぶせます。
④まな板に打ち粉をして、生地を15cm×25cmほどにひろげて、チョコカスタードクリームを全体に塗ります。
⑤端からくるくる巻いて、ホームベーカリーの発酵コースで40～50分2次発酵させ、焼くコースで45分～50分焼いたら完成です。
チョコカスタードの作り方
全卵、板チョコ一枚、牛乳、小麦粉でできる作りやすいレシピです。
材料
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
- ミルクチョコレート 50g
作り方
①卵と牛乳を耐熱ボウルに入れて混ぜます。
②小麦粉を入れてさらに混ぜ、細かく割ったミルクチョコを入れます。
③500ｗのレンジで1分加熱したら、混ぜるを3回ほど繰り返す。
④とろみがついてきたら出来上がり。もっととろみをつけたい場合は30秒ほど追加して混ぜる。
感想
今日の朝ごはんはチョコカスタードのパンということで、子ども達は朝からウキウキでした。
予告しているとこんないい事もあるんですね。
一口はじっこを食べると、コクのある風味豊かなパン生地がとてもおいしいです。
ロールパンとデニッシュパンの中間くらいのコクな気がします。
そしてとってもふわふわです。
パン生地だけでも十分おいしいのに、チョコカスタードのところへ到達すると、
幸せ～♪
普通のパンにクリームを塗るよりも、周りにしみこんでパンと一体感があります。
クリームパンやコルネだと一つ一つ作らないといけないですが、これだとまとめて作れるのでとても楽です。
とっても美味しかったので、みなさんも是非作ってみてくださいね。
