mamekoの「とろけるキッチン」へようこそ。
家族のとろける笑顔、元気な身体、明るい家計をモットーに毎日料理を作っています。
パンメニューはホームベーカリーを使って誰でも簡単にできるレシピです。
焼きたてパンの香りは幸せを運んでくれる♪はずです(^▽^)/
ホームベーカリーで作るうずまき食パン
うずまき食パンにはまっています。
面倒そうと思うかもしれませんが、全然そんなことありません。
1次発酵までホームベーカリーにしてもらった生地を適当に伸ばして、具材を乗せてくるくる巻いたら出来上がりです（笑）
餡子やクリームをたっぷり入れてしっかり甘味を感じることができて、菓子パンのように幸せになります。
今回のようにベーコンを入れると、ピンクのベーコンの層が可愛くて、こちらもベーコンのうま味をしっかり感じることができるんです。
ちょっとひと手間ですが、断面を見た時の感動はひとしおです。
オートミールとベーコンのうずまき食パン
もちもちぷちぷち食感の素朴なパン生地にベーコンのうま味がパンにもしみこんで、ベーコンエピのようなおいしさです。
オートミールが入ることで栄養価もアップ！
材料（1斤）
- 強力粉 200g
- オートミール 50g
- バター 20g
- 砂糖 20g
- ベーコン 2～3枚（ハーフサイズなら4～5枚）
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
作り方
①材料の強力粉からドライイーストまでをホームベーカリーにセットしてパン生地コースで1次発酵まで終わらせます。
②生地を一つにまとめて15分ほどベンチタイム、休ませます。乾燥しないように濡らして固く絞った布巾をかぶせます。
③まな板に打ち粉をして、生地を15cm×25cmほどにひろげて、短冊切りにしたベーコンを乗せます。
④端からくるくる巻いて、ホームベーカリーの発酵コースで40～50分2次発酵させ、焼くコースで45分～50分焼いたら完成です。
感想
最初うずまき食パンを作るのもドキドキしましたが、大雑把な私でも全然大丈夫でした。
生地を伸ばすのも手で優しくかつ大胆に伸ばしています（笑）。
切る方向さえ間違わなければ大丈夫です。
今回のオートミールとベーコンのうずまき食パンですが、
強力粉を減らしてオートミールが入ることでもちもちとつぶつぶ食感がでて、素朴な生地になっています。
それがベーコンのうま味とよく合うんです。
ほどよい弾力があって、嚙む事にベーコンのおいしさが口中に広がります。
みなさんも、もし良かったら作ってみてくださいね。
