水切りヨーグルトで簡単デザート/ホエー入り食パン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

しっかり水を切ったヨーグルトはチーズかなと思うくらい濃厚で

クリームのようにふわふわなめらかで、それだけで上等なデザートのよう。

食後のちょっとしたデザートにぴったりです。

濃厚ふわふわなめらかでありながら、さっぱりした味わい✨

後味すっきりなのに満足感があって、しかもヘルシーなので

幸せな余韻にひたることができました。

簡単クレームダンジュ風デザート

1晩ヨーグルトの水切りをしたら混ぜるだけ。

今回は上に缶詰のみかんをのせましたが、

甘味がある桃缶詰やベリーソースなんかもgood!

材料（2～3人分）

• 無糖ヨーグルト　　　400g
• 砂糖　　　　15g

作り方

①ザルにキッチンペーパーをひいてヨーグルトをいれ、

１晩かけて水切りをします。

②砂糖を混ぜて器にもり、あればフルーツをのせて出来上がりです。

残ったホエーは捨てずに活用

水切りヨーグルトを作る時にでた水分はホエーというそうです。

ホエーにはタンパク質や乳酸菌など体に嬉しい成分がたくさん含まれています。

なので、捨ててしまうのはもったいない話です。

バナナや牛乳と混ぜてヨーグルトドリンクとして飲むのもおすすめですし、

鶏むね肉をホエーに漬け込めば、パサつきを防止することもできます。

パン生地やお菓子の生地にまぜるとしっとりさせることもできるので、

今回私はパン生地に混ぜてしっとり食パンを作りました。

ホエーを活用しっとり食パン

外側かりっと中はしっとりふわふわ食パンです。

ほんのり乳酸菌の香りのする甘めの食パンです。

材料（1斤）

• ホエー　　　80ml
• 水　　　　100ml
• 強力粉　　　250g
• バター　　　20g
• 砂糖　　　　20g
• 塩　　　2g
• ドライイースト　　　3g

作り方

①ホームベーカリーに材料をセットすればOKです。