おうちでとろける幸せ
食事メニュー

炊飯器で作る丸ごとトマトのリゾット

炊飯器で作る丸ごとトマトのリゾット

包丁いらずのズボラ飯♪

お昼ご飯に炊飯器で作るトマトリゾットはいかがでしょう?

トマトを丸ごと1個、チキンを一枚切らずに入れるだけ✨

たったそれだけなのに鶏肉の出汁とトマトの酸味がご飯にぎゅっとつまったおいしいリゾットになります。

炊飯器で丸ごとトマトリゾットの作り方

包丁なんていりません。

お米を研いで、トマトと鶏肉と塩を入れるだけ。

たったそれだけで鶏はプリプリ、ご飯に鶏肉のうま味がしみこんで、トマトの酸味がやさしく包むおいしいリゾットの出来上がりです!

材料(2人分)

  • 鶏もも肉    1枚
  • トマト     1個
  • お米      1合
  • 塩       3つまみ

作り方

①お米をといで炊飯器にいれ、鶏肉、トマト、塩を入れて、水を1合分入れたら炊飯スタート!

炊飯器で作るチキントマトリゾット
炊飯器で作るチキントマトリゾット。

感想

びっくりするほど簡単なので、お昼によく作ります。

鶏肉は包丁で切らなくても、出来上がった後、しゃもじでホロっと分けることができるくらい柔らかいです。

味付けは塩のみなのにどうしてこんなにおいしいんだろうと思うと、やはり鶏肉ですね。

鶏肉のうま味が全体にいきわたっています。

鶏肉の皮が苦手な人も皮は入れた方が、うま味がでておいしくなります。

もちろん鶏肉自体もプリッとしていてジューシーでおいしいです。

加熱されマイルドになったトマトの酸味が全体を優しく包んでいるので食欲が落ちる時期でもおいしく食べることができます。

ごちそうさまでした!

みなさんも是非作ってみてくださいね。