おうちでとろける幸せ
食事メニュー

塩麹で柔らか!豚ヒレブロックのチーズソテー

塩麹で柔らか豚ヒレ肉のチーズソテー

脂身が少なく良質なたんぱく質の豚ヒレ肉

私は年中体重を気にしているのですが、ただ単にカロリーばかり気にしていると痩せにくくなってしまうらしいのです。

きちんとタンパク質をとらないと筋肉が減ってしまい基礎代謝が落ちて、痩せにくくなってしまいます。

また、タンパク質は髪や肌を作る材料にもなっているので、キレイを目指すならタンパク質をきちんととる必要があります。

豚ヒレ肉は脂身が少なくて高タンパク質なので美容やダイエットを考えている方にはピッタリです。

ただ、脂身が少ないのでジューシーさが物足りないという方もいるかと思います。

パサパサしていて硬いんじゃないかとか。

でも大丈夫です!

塩麹に30分ほどつけこむだけで柔らかくなって、おいしくいただけます。

塩麹で柔らか!豚ヒレ肉のチーズソテー

塩麹に漬け込むだけで、めっちゃやわらかに!

チーズをかけることでジューシーさも加わり、大人も子どもも満足すること間違いなしです!

ヘルシーで美味しい、さらにとっても簡単なのにごちそうに思えるので、作って食べてにっこり、食べ終わってもにっこりのメニューです。

材料(4人分)

  • 豚ヒレ肉    400gほど
  • 塩麹       40gほど(お肉の10%ほどの量)
  • 小麦粉     適量
  • にんにく    1片
  • チーズ     40gほど
  • オリーブオイル   適量
  • 乾燥バジル     適量

作り方

①豚ヒレ肉を食べやすい厚さにスライスし、塩麹に30分以上漬け込みます。

②豚ヒレ肉に小麦粉をまぶします。

③フライパンを熱しオリーブオイルをひき、豚ヒレ肉、スライスしたニンニクを炒めます。

④片面が焼けたら裏返し、火が通ったらチーズ、乾燥バジルをふって出来上がり!

塩麹で柔らか!豚ヒレ肉のチーズソテー

感想

こんなに美味しくなるの!?

って思うくらいおいしいです。

だって、塩麹に漬け込んで、チーズで焼くだけです。

それがこんなに柔らかくてこんなにおいしいなんて。

確かに、焼いている時からニンニクのおいしい匂いが漂ってきましたよ。

塩麹は素材のうま味を引き立てることも知っていましたよ。

チーズはみんなが好きな味であることも知っていました。

豚ヒレ肉はあっさりしていて食べやすいこともわかっていました。

でも、それらが合わさるとこんなに美味しくなるなんて。

是非とも作ってみてほしいです。

家族みんな満足笑顔です。

ごちそうさまでした。