ゴマとホワイトチョコのパウンドケーキ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

すりごまにはまったmamekoです。

今日はパウンドケーキを作りました。

東京土産の「東京ごまたまご」がおいしいので、ごまとホワイトチョコって合うのではないかと思い作ったのが、

ごまとホワイトチョコのパウンドケーキです。

私が使ったのは白いすりごまですが、

ごまの香ばしさとホワイトチョコのまろやかな甘さがめちゃくちゃおいしい！

見た目は普通のパウンドケーキとそんなに変わりませんが、唯一無二のおいしさです。

至福のコーヒータイムとなりました。

ごまとホワイトチョコのパウンドケーキ

卵は卵白と卵黄別立てでしっとりきめ細やかな生地です。

ごまの香ばしさとホワイトチョコのまろやかさが幸せを運んでくれます。

材料（パウンドケーキ型1本分）

• 卵白　　　2個分
• 卵黄　　　2個分
• 砂糖　　　50g
• バター　　　　100g
• 薄力粉　　　100g
• すりごま　　　15ｇ
• ホワイトチョコ　　　50g

作り方

①下準備：オーブンは170℃に予熱しておきます。

薄力粉はふるっておきます。

バターは常温にもどしておきます。

②ホワイトチョコを湯煎にかけて溶かします。

③卵白に砂糖40ｇ入れてハンドミキサーで角がピンとなるまで泡立てます。

④バターに残りの砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てます。

⑤バターのボウルに卵黄、ホワイトチョコの順で加えてさらに泡立てます。

⑥卵白をひとすくい⑤のボウルい入れてなじませ、残りも混ぜ合わせます。

⑦小麦粉、すりごまを入れてゴムベラで混ぜます。

⑧型に入れて170℃のオーブンで30分ほど焼いたら出来上がりです。