おうちでとろける幸せ
食事メニュー

大人気メニュー!シーフードオイルパスタとシーフードチャウダー

シーフードミックスを使ったレシピ2選

冷凍庫にあると嬉しいシーフードミックス。

下処理の必要がないので、すぐ使えてとっても便利です。

今日はシーフードミックスを使ったレシピを2つ紹介します。

両方とも我が家の大人気メニューで本当におすすめです。

冷凍とあなどるなかれ、きちんと海鮮の出汁がでて、シンプルな味付けながら

めちゃくちゃおいしいんです。

むしろ、シンプルがいい。そんな感じです。

シーフードオイルパスタのレシピ

にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそるオイルパスタに

海鮮のうま味が加わりました。

オイルソースのパスタをリクエストされるとなぜか料理上手になった気がして嬉しい気持ちになります。

材料(2人分)

パスタ    160g

シーフードミックス

まいたけ

アスパラ  

にんにく   1片

塩     2つまみ

オリーブオイル    大さじ2

料理酒又は白ワイン  大さじ2

パスタの茹で汁    お玉1杯分

作り方

①パスタを水に対して1%の塩を入れたお湯でゆでます。

②フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火で炒める。

③ニンニクの香りがたってきたら、シーフードミックス、まいたけ、アスパラ、料理酒又は白ワイン、塩を入れて炒める。

④具材に火が通ったら、一度火をとめ、パスタの茹で汁を加えてよく混ぜる。

⑤もう一度中火にし、パスタを入れてソースとよく絡めたら完成です。

シーフードオイルパスタとなんちゃってラタトュイユ
シーフードオイルパスタとなんちゃってラタトュイユ

シーフードチャウダー

海鮮のうま味が加わったクリーミーなスープは子どもも大人も大好き。

いっぱい作ってもおかわりですぐに売り切れてしまいます。

最後にくるみを入れると嬉しいアクセントになります。

材料(4人分)

水   400ml

シーフードミックス

にんじん    1本

玉ねぎ     1個

ジャガイモ   大1個ほど

牛乳      400ml

バター     10g

塩       2つまみ

くるみ

作り方

①小鍋に水をいれ、野菜と塩入れて煮ます。

②野菜に火が通ってきたらシーフードミックスを入れます。

③牛乳とバターを入れ、温まったら火をとめます。

器にもって、最後にくるみをトッピングしたら完成です。

シーフードチャウダー
シーフードチャウダー

感想

どちらもとても簡単で、味付けも塩のみとシンプルなので驚いたのではないでしょうか?

でも、素材の力でシンプルだからこそとても美味しくなります。

みなさんも是非一度作ってみてくださいね。