おうちでとろける幸せ
食事メニュー

塩鮭が変身!鮭のあったかクリームシチュー

千葉県勝浦市のふるさと納税 銀鮭をアレンジ

千葉県勝浦市のふるさと納税で銀鮭をいただきました!

その量なんと!B級品なので2.8キロ!

段ボールいっぱいに塩鮭が並んでいる様は圧巻でした。

うちは鮭が好きなので冷凍できるしいいや、と思っていたのですが、

全部焼き鮭だとさすがにかなと思っていると、簡単レシピ集がついていました。

そこには冷凍のまま水に1時間ほどつけておくと塩抜きができるとのこと!

これだ!っと思いさっそく水につけて塩抜きをすることに。

実は寒い日が続いていたので、クリームシチューが食べたいなと思っていたところだったのです。

鮭のシチューって鶏肉とはまたちがう、ほっこり優しいおいしさとあたたかさがある気がします。

鮭のクリームシチュー

今回、鮭はシチューのルー5皿分に対して6切れ、塩抜きしました。

いっぱいあるので贅沢に使えるのもいいですね。

そして、ぐつぐつ煮てとろとろになったお野菜が入っているお鍋に鮭を投入!

鮭に火が通ると、いったん鮭を取り出して骨をとります。

そしてコトコト煮込み、手順通り火を止めルーを入れてまた煮込み、優しい香りが立ちこめてきました。

ところで、シチューをコトコト煮込んでいる時って、

赤ずきんちゃんのおばあちゃんのような優しいおばあちゃんの気分になりませんか?

話はそれましたが、最後に牛乳を入れて完成!

食卓に体も心もあったまる鮭のクリームシチューが並びました!

「おかわり!」と言ってもらえて作った私もさらに大満足。

優しいおばあちゃんで食事を終えました。

おすすめふるさと納税

今回はこちらのふるさと納税でした。

もちろん塩鮭として食べてもおいしかったです。

お得だしアレンジもできるし、一度試してみてください。

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