mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
今日は終業式で子ども達も家でお昼を食べるのでピザを作りました。
冬休みは短いですが、クリスマスに大晦日にお正月。
大人も楽しみです。
米粉と強力粉で作るクリスピーピザ
米粉と強力粉が1:1のピザ。
現在10歳、6歳、0歳の子どもがいるのですが、強力粉270ｇで作るピザ生地では足りなくなってきました。
ということで、材料を増やすついでに配合も変えて、薄いサクサクタイプにしました。
材料（3枚）
- 牛乳 200ml
- 強力粉 200g
- 米粉 200g
- オリーブオイル 30g
- 砂糖 10g
- 塩 4g
- ドライイースト 5g
作り方
①材料をホームベーカリーにセットしてピザ生地コースでスタート！
②ピザ生地ができたら、３等分して丸めて15分ほど寝かせます。
乾かないように固く絞った濡れ布巾をかぶせておきます。
③ピザ生地を伸ばして好みのソース、具をのせて190～200℃のオーブンで10～15分ほど焼けば出来上がりです。
たらマヨシーフードピザ
たらマヨ×シーフード。
鉄板のおいしさです。
材料（ピザ生地1枚分）
- たらこ 25g
- マヨネーズ 25g
- シーフードミックス お好み
- チーズ お好み
作り方
①たらこの皮に縦に切り目を入れて菜箸で中の身を出して、マヨネーズと和えます。
②ピザ生地に①のたらマヨを塗ってシーフドミックスとチーズをトッピングして焼いたら出来上がり。
トマトモッツァレラピザ
チーズがとろーりとけます！
材料
- モッツァレラチーズ 100g
- トマト 1個
- ベーコン 1枚
- ハーブソルト 適量
- 塩 適量
- ハーブ お好み
- オリーブオイル 適量
作り方
①トマト、モッツァレラチーズを薄切り、ベーコンを1cm幅くらいに切ってトッピングして焼きます。
ハーブソルト、塩、あればバジルなどのハーブも合います。仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり
あんこモチピザ
甘い系が食べたくなったら、お手軽にあんこモチピザはどうでしょう。
おもちがびよーんと伸びておいしいです。
材料
あんこ
切り餅 1個
作り方
①切り餅を薄くスライスして、あんこをピザ生地にぬり、餅をトッピングして焼いたらOK！
感想
半分が米粉のため、強力粉だけで作るピザ生地ほど膨らみません。
でもその分めん棒でしっかり伸ばすことができます。
サクっとしていて軽い食感のピザです。
たらマヨシーフードからいただきました。
言わずもがな、めちゃくちゃおいしいです。
たらマヨってお野菜をディップしてもおいしいですし、パスタソースにピザソース。
万能ですね。
お次はトマトモッツァレラ。
トマトがたくさんあったのでトマト缶詰ではなく生のトマトを使いました。
一口食べるとチーズがびよーんと伸びて、甘酸っぱいトマトと合わさってとろけるようにおいしいです。
最後に甘い系のあんこモチピザ。
サクサク生地に甘いあんこがのって、たまにおもちがびよーん。
小豆缶とおもちがあれば、お手軽に作ることができます。
どれもおいしかったです。
それに生地もトッピングも作りやすいのがいいです。
冬休みのお昼ご飯や、クリスマスパーティ等にも。
みなさんも、もしよかったら作ってみてくださいね。
