大葉とオリーブオイルの食パンのレシピ

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大葉とオリーブオイルの組み合わせ

「パンに大葉！？」とびっくりするかもしれませんが、フォカッチャを彷彿させるような食事にぴったりのパンです。

バジルの代わりに大葉を使ってジェノベーゼ風ソースにはまってしまったのでパンにも入れてみました。

ハーブを使ったパンなら想像できると思うので、その和製ハーブパンと思っていただけたら想像しやすいでしょうか。

オリーブオイルを使っているのでフォカッチャのような味わいに、ローズマリーではなく大葉を使っているのでほんのり後味さわやかなパンです。

ベーコンやチーズによく合う、食事にぴったりのパンです。

フォカッチャのような味わいに、後味がほんのりさわやかな食パンです。

食感はふんわりきめ細やかで、ベーコンやチーズによく合います。

材料（1斤）

作り方

　①大葉をみじん切りにする。（オリーブオイルと一緒にハンドブレンダーで攪拌してもOK）

②材料をホームベーカリーにセットすればOK

焼き上がりが近くなってくるとオリーブオイルと焼きたてパンのにおいがただよってきました。

外側の耳の部分が少し固め、中はきめ細やかでしっとりふわふわです。

一口食べるとフォカッチャのようなオリーブの風味に、大葉の爽やかな香りがあとから追ってきます。

梅雨のじめじめも吹き飛ばしてくれそうです。

しっとりふわふわでそのまま食べてもおいしいですし、ベーコンともよくあいます。

朝食にぴったりですし、パスタのつけあわせにもよさそうです。

みなさんも是非作ってみてくださいね。

※おすすめホームベーカリーについてはこちらをご覧ください。