ホットケーキミックスで作る桃マフィン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日はホットケーキミックスで桃マフィンを作りました。

月曜日、もうすぐひな祭りなことに気づいて急いでひな人形を飾りました。

最近バタバタしていて、すっかり忘れていました。

まだまだ風がきつく寒いですが、もう春はすぐそこなんですね。

さて、今回作った桃マフィン。

桃を使うのでどことなく明っぽいでしょうか。

桃の缶詰とホットケーキミックスという買い置きOKな材料で作る

とっても簡単なマフィンですが、しっとりふわふわ。

ハンドミキサーも使わず、分離や泡立ての心配もないのないので

平日でもささっと作れるマフィンです。

簡単しっとりふわふわ桃マフィン

コツなしでしっとりふわふわ。

桃を薄く切って飾れば花びらみたいに（？）

ハンドミキサーもいらないとっても簡単レシピです。

材料（マフィンカップ4～5個）

作り方

①オーブンを170℃に予熱しておきます。桃はトッピング用に薄くスライスし、それ以外は細かく切ります。

②卵と砂糖を混ぜます。

③牛乳、バターも入れさらに混ぜます。

④ホットケーキミックス、細かく切った桃を入れて混ぜたら、

型に生地を流し入れ、トッピング用の桃を上に飾ったら

170℃のオーブンに25分ほど焼いたら出来上がりです。