mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
いや～それにしても暑いですね(;^_^A
アスファルトで目玉焼き作れてしまうんじゃないかと思うくらい(;^_^A
この暑さを乗り切るためにもちゃんと食べなくちゃと思いますが、
コンロを使ってお料理とか無理(;´Д｀)
それに食べたいものが思い浮かばない。
そうなっちゃうときってありませんか？
そんなときにおすすめなのが、「納豆オクラきゅうり」
オクラ納豆きゅうり？きゅうりオクラ納豆？
ネーミングに悩みますが、作り方はとにかく簡単。
ネバネバコンビの納豆とオクラにさわやかきゅうりをプラス。
つるんと冷たくのど越しがいいので食欲がない時にぴったりです。
納豆オクラきゅうり
納豆とオクラのねばねばときゅうりのシャキシャキがうまし(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
納豆はミツカンのたまご醤油タレがおすすめです。
タレたっぷりでコクがあるので、味付けはこれだけで十分✨
材料（4人分）
- オクラ 8本
- たまご醤油タレの納豆 2パック
- 白だし 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- きゅうり 1本
①オクラのヘタを切って、ひとつまみほどの塩で塩もみしたらレンジで２分ほど加熱します。
②オクラを小口切にして、細切りにしたきゅうりと一緒に、納豆のタレ、白だし、醤油をかけて冷まします。
※オクラは熱いので火傷しないように気を付けてください。
※熱いうちにタレにつけることでねばねば感がプラスされます。
③冷蔵庫で1時間ほど冷やし、納豆と混ぜたら出来上がりです。
オクラの栄養
ネバネバが特徴のオクラ。
オクラのネバネバはペクチンという水溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維は腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるだけでなく
食後の血糖値の急上昇をおさえてくれたり、不要なコレステロールを排出してくれる役割もあります。
また、オクラは濃い緑の緑黄色野菜です。
緑黄色野菜にはβカロチンが豊富に含まれています。
βカロチンは皮膚などの粘膜の健康維持する役割や
抗酸化作用、免疫力の効果など
美容にも健康にも嬉しい作用がたくさんあります。
他にも血液を作るのに必要な葉酸や、
むくみ解消に効果的なカリウムなど
様々な栄養が含まれています。
