「とろけるキッチン」へようこそ♪
とろける笑顔、元気な身体、明るい家計をモットーにお料理を作るmamekoのブログです。
パンレシピはホームベーカリーを使ったアレンジ食パンを中心に載せています。
毎日食べ続けられるおいしさを目指して、オートミールを取り入れたりもしています。
小麦粉を減らし、食物繊維アップ＆糖質オフ！
オートミールとくるみの食パンのレシピ
卵が入ったふわふわでコクのある生地にアクセントのくるみがカリっと。
耳まで香ばしくって、どこを食べてもおいしい食パンです。
食パンとくるみパンのいいとこどりなパンです。
材料（1斤）
- 牛乳 120ml
- 卵 M1個
- 強力粉 200g
- オートミール 50g
- バター 20g
- メープルシュガー 30g
- くるみ 40g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- ※メープルシュガーがなければ普通の砂糖でも大丈夫です。
作り方
①材料をホームベーカリーにセットすればOK。くるみは具入れブザーが鳴ってからでも大丈夫です。
くるみの栄養について
くるみは美容にいいという話をよく聞きませんか？
小腹がすいたらナッツを食べましょうとも聞きます。
くるみは「オメガ3脂肪酸」という体内で生成することが出来ない必須脂肪酸を多く含んでいます。
脂肪というと健康・ダイエットの敵というイメージがありますが、
オメガ3脂肪酸は不飽和脂肪酸に分類され、血中のコレステロールや中性脂肪を減らしてくれる役割があるそうです。
さらに、アレルギー症状の改善や、高血圧の予防、血栓の予防にも期待され、健康のためにナッツをと言われる理由がわかりますね。
さらにくるみにはオメガ3脂肪酸だけでなく、高い抗酸化作用のポリフェノールの含有量がナッツ類で一番多く、血液の元となる葉酸、腸を整え食べ過ぎを防いでくれる不溶性食物繊維も含まれています。
脂質を多く含むので食べ過ぎには注意ですが、毎日少しずつ取り入れて美容、健康維持を目指したいですね。
ちなみに、目安は一日1つかみ（25ｇほど）が目安だそうです。
感想
キッチンから香ばしい香りが漂ってきます。
焼きたてパンがある朝はやはり幸せです。
生地に卵を入れると窯伸びがいい（ボリュームがでる）といいますが、
本当にしっかり膨らんでくれています。
くるみは最初から入れたのですが、大きなくるみがゴロゴロ入っていて嬉しいです。
朝食の準備をしてさっそくいただきます！
まず最初にパクっと食べると、生地の香ばしさがふわっと漂ってきます。
特にパンの耳がいい感じにパリっとしていて香ばしくておいしいです。
そして、中は卵のおかげもあってふわふわです。
たまにくるみのアクセントのあってとってもおいしいです。
娘に誕生日の夜に食べたいと言ってもらえました✨
きっとこれは最上級の誉め言葉✨
気に入ってもらえて何よりです。
みなさんも、もしよかったら作ってみてくださいね。
