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名古屋名物あんかけパスタ
名古屋名物にあんかけパスタがあります。
本場のあんかけパスタは食べた事がないのですが、あんかけチャーハンに中華丼。
我が家はとろーりが大好き。
そこでいつものナポリタンをあんかけにしてみました。
するとパスタにしっかりあんが絡んで美味しいではありませんか！
旦那さんは普通のナポリタンよりも好きって言ってくれました！
パスタのレパートリーに追加決定です。
絡まるおいしさ！あんかけナポリタン
いつものナポリタンに飽きたらあんかけナポリタンがどうでしょう。
材料はほとんど変わらないのに、酸味が少なくほんのりコショウが香るあんかけナポリタン。
あんがパスタに絡んでなぜだかほっこり懐かしいおいしさです。
材料（2人分）
- スパゲティ 200g
- ピーマン 2～３個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2個
- ウインナー 4本
- コンソメ 1個
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 一つまみ
- 水 200ml
- 片栗粉 大さじ1
作り方
①野菜、ウインナーは食べやすい大きさに切る。片栗粉は水で溶いておく。
②鍋に湯（分量外）を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを規定時間茹でる。
③フライパンにオリーブオイルをひいて野菜を入れて炒める。
④野菜がしんなりしたら、ウインナー、コンソメ、ケチャップを入れる。
⑤水200mlを入れて塩、塩コショウで味を整える。
⑥火をとめて水溶き片栗粉でとろみをつけて、茹でたパスタと絡めたら出来上がり！
感想
いつものナポリタンに飽きたら是非作ってみてください。
パスタにソースがしっかり絡まっています。
ナポリタンよりケチャップ感が薄いので酸味が少なく、ほんのりコショウが香ります。
昭和のノスタルジーを感じるのはなぜでしょう。
なぜか落ち着く味、ホッとする味です。
旦那さんはいつものナポリタンよりこちらの方が好きだと言ってくれました。
みなさんももし良かったら作ってみてくださいね。
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