外カリ中ふわ！はんぺん信田のレシピ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

信田と書いて「しのだ」と呼ぶのですが、油揚げを使った料理のことだそうです。

前にお惣菜で白身魚のすり身と豆腐を揚げたものを食べておいしかったので、

はんぺんで代用できないかなと思ったのですが、

柔らかすぎて形がうまくいきませんでした。

そこでふと油揚げを思い出したのです。

油揚げにつめたら、形は整います。

そして、油揚げに詰めて焼いたところ、めっちゃおいしいと大評判！！

試行錯誤の甲斐がありました✨

はんぺん信田のレシピ

外側はカリっと、中はふわっと食感のはんぺん信田。

はんぺんは100gあたり約94kcal。

魚のすり身なので、低カロリー、低脂質でタンパク質を含んでいる嬉しい食材です。

材料（8個分）

作り方

①はんぺんと豆腐をブレンダーですりつぶして混ぜる。

②油揚げに熱湯をかけて余分な油を落とす。

③油揚げに切れ目を入れて、①を中につめる。

④フライパンにサラダ油（分量外）をひいて、両面をカリっと焼いたら出来上がり！