自家製ピザでおうちランチ
私がホームベーカリーで作るピザ生地はふんわり食感でほのかに甘い
ハンドトスタイプのピザ生地です。
自分で作る前はクリスピータイプの生地が好きでした。
トマトソースやチーズの味がより味わえるし、ミラノ風っておしゃれな気がするし。
でも、家族で食べる時、特に子どもはふわふわでほのかに甘い生地の方が
喜んで食べてました。
ピザというよりピザパンみたいかなって思ったりもしますが、
確かにこれはこれであり。
ピザを食べる時ってみんな笑顔でいてほしい。
だから、ハンドトスタイプが我が家のスタンダードになりました。
それにマヨソースとの相性もばっちりなのです。
クリスピータイプのピザはアメリカのホームパーティーのようなイメージ。
わいわいがやがや、立ったり座ったり、ポテトやチキンをつまんだりしながら
大勢で盛り上がるパーティー。
対して、自家製ハンドトスタイプのピザはほのぼの休日のおうちランチ。
「おいしいね。」と言いながら、一切れ、また一切れ頬張るイメージです。
ピザ生地レシピ
そんな私のピザ生地のレシピはこんな感じです。
牛乳 180ml
強力粉 280g
オリーブオイル 20g
砂糖 8ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 3ｇ
特徴は水ではなく牛乳を使っているところです。
ほのかな甘みがでて、ほのぼのふんわり生地になりました。
今日はこの材料で２枚焼きましたが、両方ともマヨソースでした。
トマトソースやミートソースだとピーマンなどのお野菜もたくさん入れれるから
好きなのですが、子どもはトマトソースの酸味がまだ苦手なようで。
ピザの時は、みんな笑顔で食べてほしい。
なので、お野菜は他でとるとして、両方マヨソースにしました。
でも、みじん切りした玉ねぎをマヨソースに絡めて塗りましたけどね。
ピザの時はジュースも解禁したりして、みんな楽しく！
それがピザを作る時に心がけていることです。
おすすめホームベーカリー
【楽天】楽天ランキング１位にもなった商品です。※2022年1月現在
【Amazon】Amazonではシロカ公式ストア限定の商品も買えます。
【シロカ公式ストア限定】シロカ 全自動ホームベーカリー SB-111[累計台数120万台突破/タイマー/最大2斤/ ジャム/バター/蕎麦/うどん/餅つき機]
