食べるの大好き5人家族の「とろけるキッチン」へようこそ♪
今日は半熟卵が上にのったミートグラタンの紹介です。
オムレツにしようと思っていたけど、1人ずつ卵でくるむのが面倒になってできたグラタン。
チーズと半熟卵のWのとろーりで結果大正解♪
めちゃくちゃ喜んでもらえました。
オムレツより簡単。チーズと半熟卵のミートグラタン
トマトが安かったのでトマト缶詰ではなくて、トマトを使いました。
野菜がたっぷり入ったミートソースでおいしく野菜不足を解消。
ピーマンも茄子もなんでも食べれてしまいます。
なんてったって、上に魅惑のチーズと半熟卵がのっているのですから。
Wとろーりで子どもの笑顔間違いなしです。
材料（3～4人前）
- 豚ミンチ 300g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- ピーマン、茄子等 お好みで
- トマト 1個
- ケチャップ 大さじ3
- 赤ワイン（料理酒） 100ml
- コンソメ 1個
- ローリエ 1枚
作り方
①野菜を好みの大きさにカットする。（私は玉ねぎは粗みじん切り、人参はスライサーで薄くカット。）
②豚ミンチ、玉ねぎをフライパンで炒め、人参、ピーマン、茄子、トマトも入れて炒める。
③しんなりしてきたら、赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして水分が半分ほどになるまで煮込みます。
④耐熱皿にミートソースを入れて、チーズ、卵を乗せたら、トースターで10分ほど焼いたら出来上がり！
感想
7カ月になった一番下のbabyちゃんは私がお料理をしている間大号泣するようになりました。
キッチンのゲートまでズリバイでやってきて、「抱っこ～」と大号泣。
1人の昼ご飯は適当にできても、さすがに晩ご飯は上の子ども達も食べるのでそうはいきません。
でも、泣いているbabyを尻目に料理に専念というわけにもやはりいかず、今は手を抜くところは抜いた工程が少ない料理が多くなっています。
（元からかもしれませんが。( ´艸｀)）
そんなわけで、本当はオムレツにしようかと思っていたのですが、赤ちゃんが泣いている中一人ずつ卵を焼いてくるんでいる時間がない。
ならば、オーブンで焼いてもらおうということでグラタンとなりました。
その間、キッチンを離れて抱っこなどできますからね。
でも、出来上がったミートグラタン。
半熟卵をつぶして食べると、チーズのとろりと半熟卵のとろりがあわさって、至福のおいしさです。
トマトの酸味が卵でマイルドになり、チーズのコクも加わり、どこまでもどこまでも食べすすめてしまいます。
「今日は食欲ないかも」と言っていた子どももペロリ。どんどんスプーンがすすみます。
毎回夕食作りはバトルのように大変ですが、それでもおいしく食べてもらえると苦労が報われた気分になります。
みなさんも、もしよかったら作ってみてくださいね。
