野菜とろけるカレーライス｜とろけるキッチン

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カレーはとろとろ野菜派

カレーは野菜がとろとろにとけこんでいるのがタイプ。

ルーに野菜のうまみがぎゅっととけてこんでいて、どこを食べてもほっぺが落ちる幸せ。

そんなとろけるカレーを作るには何時間もかけてぐつぐつコトコト。

たまにはそういう時間も幸せかと思いますが、

現代人（？）は仕事に育児に何かと忙しい！

でも大丈夫！

ハンドブレンダーで簡単にできちゃいます！

お肉と野菜を炒めて、ぐつぐつ煮込む、ここまでは一緒です。

お野菜が柔らかくなって、火を止めてルーを加える段階でひと手間。

ハンドブレンダーの登場です。

でも工程は至って簡単。

鍋ごとブレンダーで攪拌させるだけでOK。

※お肉の形を残したい人はお肉を鍋からひきあげてくださいね。

あとは通常通りルーを入れて煮込むだけ。

野菜とろけるカレーの出来上がり♪

実はこのカレー、野菜が苦手な子どもにも大人気。

小さい子ってカレーに入っていても、にんじんの味などが濃く感じて苦手だったりするものです。

(経験者です。)

でもこのカレーなら野菜を意識することなく、野菜をおいしく食べることができます。

「うちの子、なかなかカレーを食べてくれない。」

「レトルトなら食べてくれるのに、なぜか手作りカレーを食べてくれない。」

そう悩んでいる方がいたら是非試してみてください。

せっかく作ったカレーなので、みんな笑顔で食べてほしいですよね。