揚げなくてもジューシーチキンナゲット
今日の献立は鶏のミンチがあるのでチキンナゲットにしようと思っています。
でも揚げるのは少し面倒なので、オーブンで焼くことにしました。
お肉から出る脂おかげでジューシーさはそのままで外はカリっとしています。
豆腐が入っているのでふわふわ食感になっています。
これならいっぱい食べても大丈夫！？なチキンナゲットです。
今日の献立
揚げないチキンナゲット
ズッキーニとジャガイモの香草焼き
野菜スープ
オーブンで焼くふわふわジューシーチキンナゲットのレシピ
３工程でできるチキンナゲット。
揚げずにオーブンで焼くのでその間に他のお料理にとりかかれます。
でも、簡単さもさることながら、このチキンナゲット、
めちゃくちゃジューシーでふわふわで止まらないおいしさなのです。
あっという間になくなってしまいます。
材料
- 鶏ミンチ肉 400g
- 豆腐 150g
- 塩・こしょう 適量
- マヨネーズ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- パン粉 大さじ2
- 小麦粉 適量
作り方
①鶏ミンチ肉～パン粉（大さじ２）までボウルに入れて混ぜます。
ハンドブレンダーを使うとなめらかに混ざります。
②成形をします。小さなハンバーグの形にした後、
フォークの背を使って波をつけると、市販のチキンナゲットのような形になります。
③小麦粉を上からふるいながらかけたら、210℃のオーブンで20分焼いたら完成です。
ズッキーニとジャガイモの香草焼き
フライパンごと出してもなぜか様になる料理。
味付けは「S&B シーズニング鶏の香草焼き【Amazon】」を使いました。
楽天はこちら↓
S＆Bシーズニング 鶏の香草焼き20g【SB/S＆B/エスビー/チキン/ハーブ/簡便/楽天/通販】【05P09Jul16】
こちらは名前の通り本来はチキン用ですが、ジャガイモに使ってもとてもおいしいんです。
色々なハーブを入れるのもいいですが、使いきれないこともしばしばあるので
ミックスされている調味料を使うと味も決まるしとても便利です。
材料
- ジャガイモ 大2個
- ズッキーニ 2本
- ミニトマト 3個
- オリーブオイル
- S&B シーズニング鶏の香草焼き 1袋
①フライパンを熱してオリーブオイルを入れジャガイモを炒めます。
②ジャガイモに火が通ってきたらズッキーニを入れて、シーズニングを入れてさらに炒めます。
③ズッキーニにも火が通ったら、チーズを入れて全体を混ぜ、火を止めます。
④ミニトマトを半分に切って上に乗せれば出来上がり！
感想
実は鶏肉嫌いの子ども。
食べてくれるかなと心配だったのですが、まさかの
「殿堂入り！」とのこと✨
めちゃくちゃおいしかったらしいです。
ナゲット自体にしっかり味がついている上
オーブンで焼いているので外はカリ！
中はふわふわです。
ケチャップをつけてもつけなくてもどちらでもおいしいです。
一瞬で食べきってしまいました。
ズッキーニとジャガイモの香草焼きは
ジャガイモのほくほくとハーブが見事にマッチ♡
こちらもずーっと食べていたい一品でした。
今日もみんな笑顔で食べられて幸せでした✨
ごちそうさまでした！
今日もハンドブレンダーにお世話になりました。
今回もそうですが、ハンドブレンダーを使ってハンバーグやナゲットを作ると
なめらかふわふわになります。
おすすめのハンドブレンダーについては「おすすめキッチンツール」に記載してありますので、もしよかったらご参考くださいませ。
