mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
このたびの地震で犠牲になられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、
被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
このような災害があった時私は何ができるだろうと考えます。
けれど、個人で被災地域に行くことは交通渋滞を起こしたり、
現地の貴重な物資（ガソリン、水、食料）を使ってしまうことになりよくないそうです。
一般の私たちができることは、募金や寄付をしつつ、日常生活を混乱なく送ることだそうです。
なので、このブログも今まで同様、お料理、お菓子のレシピを公開したいと思います。
おいしい料理を食べることができる幸せに感謝して。
毎日を丁寧に生きていきたいと思います。
しっとりふわふわマロンチョコケーキ
栗の甘露煮と生クリームが余っていたので作りました。
しっとりふわふわチョコケーキに栗の甘露煮が入ったちょっぴり和風なチョコケーキ。
とてもふわふわで写真の２倍の量食べてしまいました。
甘露煮のシロップはまた別で使いたいと思います。
材料（約20cm正方形）
- チョコレート 60g
- バター 30g
- 生クリーム 60ml
- 卵 2個
- 砂糖 40g
- 小麦粉 15g
- 栗の甘露煮 6粒程度（お好み）
①卵は卵白と卵黄にわけ、オーブンを160℃の予熱しておく。
②チョコレート、バターを耐熱容器に入れて湯煎で溶かす。
※生クリームも人肌程度に温めておく。
③溶けたチョコレートバターに生クリームも少しずつ入れながら混ぜる。
④卵白に砂糖を入れて角がピンとたつまで泡立てる。
※泡立てたら冷蔵庫に入れておきます。
⑤チョコレートのボウルに卵黄を少しずつ入れて混ぜ、小麦粉もふるいながら入れて混ぜます、
⑥泡立てた卵白を⑤のボウルにひとすく入れてなじませてから、卵白を２から３回に分けていれてゴムベラでさっくり混ぜます。
⑦型に生地を流し入れ、栗の甘露煮を入れたら160℃のオーブンで30分焼きます。
※耐熱カップなどにお湯を入れて湯煎焼きにします。
※栗は大きいままでも砕いてもどちらでもＯＫ！
