おうちでデニッシュ食パンが食べたい
バターをたっぷり使ったお料理って贅沢なイメージがあります。
例えばムニエルも、バターをたっぷり使ってる料理動画を見ると
「絶対美味しいやつ！！」って思います。
パンも一緒で、クロワッサンにデニッシュ食パン。
サクっとした食感に中はしっとりバターの芳醇な香り。
まさに贅沢！
プレーンな味でいいんです。
素材そのものが美味しくて、むしろそのまま食べるのが好きなパンです。
デニッシュ食パンが朝食にあるというだけでテンションだだ上がりです。
いつかおうちで作ってみたいなと思っていたパンですが、
ホームベーカリーと言えど、バターをたっぷり使うので庶民の私は失敗しないかドキドキ。
でも毎日は無理でもいつか挑戦したいと思っていたパン。
朝焼きたてのデニッシュ食パンがある風景に心を奪われてしまい、
ついにデニッシュ風食パンを作ってみました。
材料 （1斤）
強力粉 200g
薄力粉 50g
牛乳 130g
卵 M１個
バター 100g
アーモンドパウダー 20g
砂糖 40ｇ
塩 2g
ドライイースト 2.8g
ホームベーカリーでデニッシュ風食パン by とろけるキッチン
ポイント
ポイントはやはりバターの量。
ホームベーカリーにこんなに入れるのは初めてですが、
デニッシュ食パンは贅沢なパン。
せっかく作るなら美味しいものを食べたいので、思い切っていれました。
そして、アーモンドパウダーを入れることで香ばしさをプラスしてみました。
通常より多めの砂糖と卵で、より贅沢で甘めの生地に仕上がります。
感想
外はサク、中はふんわり。
甘めの生地にバターが香る、とても贅沢なパンができました。
パンの耳の部分はあまり好きではなかったのですが、
このパンは耳の部分もさくさくしていて甘くておいしいです。
中のふんわりしながらもしっとりとした生地はほんのり甘くて
ジャムもはちみつもなしでも至福のおいしさです。
子ども達も「何かつけるのない？」と言わずに夢中で食べてくれました。
バターってすごい。
毎日は無理でもまたいつか作ろう。
誕生日なら朝から特別な一日になるな。
試験や試合の日の朝がこれだったら頑張れちゃうな。
そう思えるパンです。
みなさんも是非一度作ってみてくださいね。
ホームベーカリーは１台あるとパンにピザ、ジャムにヨーグルトと色々作れておうちごはんが楽しくなります。
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