mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
最近の食料品の値上げが家計に直撃しています。
でもおやつという楽しみをなくすことはできません。
そこで、今回はバターではなくサラダ油を使ってカップケーキを作りました。
びっくりするかもしれませんが、例えばシフォンケーキもサラダ油を使って作ります。
サラダ油を使うことでふわふわ軽い食感になります。
カップケーキのいいところはおいしいだけでなく、簡単に可愛くできることです。
切り分ける手間なしで、綺麗に生クリームを塗る必要もありません。
ぽてんと生クリームを落として、いちごを乗せて出来上がり(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
おいしいし簡単だし可愛いし、いうことなしのカップケーキです。
バター不使用のふんわりカップケーキ
ふんわり軽い食感のカップケーキです。
１ボウルで作れてとっても簡単。
とてもよく膨らむので入れすぎ注意です。
材料（4人分）
- 卵 1個
- 砂糖 60g
- サラダ油 40g
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 4g
- 牛乳 大さじ1
作り方
①小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを170℃に予熱しておく。
②卵と砂糖をボウルに入れて泡だて器でもったりとするまで混ぜます。
③サラダ油、牛乳を②のボウルに入れてさらに泡だて器で混ぜます。
④粉類を入れてゴムベラでよく混ぜます。
⑤カップに入れて170℃のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり！
中にブルーベリーやチョコチップ、粒ジャムなどを入れて焼いてもおいしいですよ。
バター不使用のカップケーキのカロリー
サラダ油を使ったカップケーキのカロリーは１個あたり約258kcalでした。
実はバターとサラダ油を比べるとバターの方がカロリーが低いのです。
今回のレシピでサラダ油をバター40gに読み替えて作ると1個あたり約242kcalです。
バターを使ったケーキのほうがコクがあってしっとり重みのある感じなので意外な気がします。
サラダ油を使うとふわふわになるので、シフォンケーキもバターではなくサラダ油を使います。
ふわふわだからといっていっぱい食べるとカロリーが危険ですね。
気分や好みに合わせて作りたいなと思います。
