パンの耳で簡単ラスク｜とろけるキッチン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日はおやつにカリカリのラスクを作りました。

サンドイッチで余ったパンの耳を消費、いえ有効活用です（*´∀｀*）

おやつに生まれ変わったパンの耳は

カリカリ、さくさくで、一瞬でなくなりましたよ(o^―^o)ﾆｺ

Contents

ラスクとは？

ラスクとはパンを2度焼きしをした菓子です。

２度焼きして水分をとばすことで独特のサクサク食感が生まれます。

ドイツ発祥のお菓子だそうです。

材料はバター、パンの耳、砂糖のみ。

オーブンで作る方法もありますが、私はフライパンで作ります。

好みのカリカリ具合にできるし、手軽にできるのがいいところ！

甘いカリカリ！

おなかもいっぱい。

おなかもいっぱい。おやつにぴったりです。

材料（約1斤分のパンの耳）

作り方

①パンの耳を食べやすい大きさに切る。

②フライパンを熱し、バターを溶かしたらパンの耳を入れ、好みの固さになるまで火を通す。

③砂糖を入れてパンの耳に溶けてきたら完成です。

砂糖なしで少量の塩をぱらつかせたパンの耳クルトンや

粉チーズをふりかけたおつまみパンの耳もおすすめです。

おいしくパンの耳をいただけるようになってからは

サンドイッチを作るのがより一層楽しみになりました。