ホームベーカリーで作る！ふわもちチーズ食パン

もっちりの秘密はごはん

ポンデケージョというブラジル発祥のパンをご存じでしょうか？

一口大の大きさで、表面はカリっと中はもちっとしたチーズ味のパンで

ついつい１個、もう1個と食べてしまうパンです。

本当のポンデケージョはキャッサバ粉という粉を使っているそうですが、

もっちりとしたチーズの食パンを食べてみたくなったので、

ホームベーカリーで作ることにしました。

もっちりした食感を出すには色々な食材がありますが、

今回は、家によくある食材、余ったご飯でもっちり食感を出すことにしました。

そして、オリーブオイルとチーズを使い、少しポンデケージョを意識してみました。

ふわもちチーズ食パン

もっちり食感とチーズで元気でいっぱいになるパンです。

材料（1斤）

• 水　　　　130ml
• ご飯　　　130g
• 強力粉　　230g
• 米粉　　　　20g
• オリーブオイル　　20g
• 砂糖　　　　　　　20g
• チーズ　　　　　　70g
• 塩　　　　　　　　　5g
• ドライイースト　　　3g

作り方

①水とご飯をお茶碗に入れ、レンジで1分あたためます。

②ご飯が冷めたら、ホームベーカリーにセットし、強力粉以降の材料も入れればOK！

感想

ホームベーカリーの蓋をあけるときれいにふくらんでいます。

チーズの香りがただよい、ナイフで切り分けた感覚はふわもちっとした感触です。

いつものように朝食を用意して家族みんなで「いただきます！」

「おいしい！」

まず最初に旦那さんが言ってくれました。

続いて息子もどんどん食べすすめてくれます。

ポンデケージョのようなもちもち感とは違いますが、

食パンとしてふわもちっとしていて食べやすいもちっとさです。

そしてチーズの風味が全体に広がっていて、飽きずにどんどん食べれます。

甘い系とはまた違うおいしさで、ウインナーやスクランブルエッグによく合って

幸せなプレートとなりました。

そして、ご飯が入っているからか、いつもより満腹感があって、

野球の練習がある息子にぴったりでした。

もちっとチーズ食パンで大満足の朝食となりました。

ごちそうさまでした✨