おうちでとろける幸せ
スイーツ

グルテンフリーのしっとりチョコバナナブラウニー

アーモンドパウダーでしっとりさっくり濃厚なチョコバナナブラウニー

アーモンドパウダーを使ったチョコバナナブラウニーを作りました。

実は出産予定日を過ぎても、まだ陣痛がこないので、

お菓子を作るなら今だ!と思い、作りました。

「まだ来ない、まだ来ない。」と気にするより、何かした方がいいかなと思ったのと、

出産して家を留守にしている間の、上の子たちのおやつにもなるので

子ども達の大好きなチョコのお菓子にしました。

ブラウニーはガトーショコラと違って卵を泡立てる必要がなく、材料を順番に混ぜていくだけなので失敗が少ないお菓子です。

生地がふくらませないので、ガトーショコラよりも生地がギュッとしまっていて、

ガトーショコラとクッキーの間くらいのしっとりさくさく加減になっています。

ケーキとお菓子の間のカジュアルに食べられるお菓子、そんなイメージなので

ホームパーティーや友達、同僚に配るのにピッタリのお菓子です。

このチョコバナナブラウニーはしっとりぎゅっと濃厚なチョコの生地にフルーティーなバナナの食感と味がアクセントになっています。

チョコバナナブラウニーのレシピ

材料

ミルクチョコレート   200g

バター          70g

卵            2個

アーモンドパウダー    70g

バナナ           2本

作り方

①バナナ1本は生地に混ぜるので細かく切り、1本はトッピング用に輪切りにする。オーブンを180℃に予熱する。卵は常温にもどし、フォークでよくといでおく。

②チョコレートとバターをレンジ又は湯煎でなめらかにとかす。

チョコとバターをなめらかになるまで溶かす。
チョコとバターをなめらかになるまで溶かす。

③卵を少しずつ(大匙1~2くらい)入れて、その都度混ぜる。

チョコバターに卵を少しずつ入れてまぜる。
卵を少しずつ入れると分離しません。

④細かく切ったバナナも入れて混ぜます。

⑤型に流し込み、トントンと型を落として空気を抜きます。トッピング用のバナナを飾り、180℃のオーブンで20分焼きます。

チョコバナナブラウニー。焼く前
チョコバナナブラウニー。焼く前

感想

天板いっぱいにブラウニーが出来上がりました!

武骨かもしれませんが、手作りのお菓子は愛着がわきます。

今回は粉砂糖を飾って、四角に切ってみました。

チョコバナナブラウニー
チョコバナナブラウニー完成

子ども達と一緒にいただきまーす!

サクっとしっとり!しっかりチョコでたまにバナナ!

濃厚しっとりなチョコなのに、サクっとしているので

ついついもう一つと手を伸ばしてしまいます。

「もっとちょーだい!」

子ども達にも好評でした。

みなさんももし良かったら作ってみてくださいね。

ごちそうさまでした。

チョコバナナブラウニー
チョコバナナブラウニー

今回使ったチョコレートとアーモンドパウダー

そのまま食べてもおいしい製菓用ミルクチョコレート。お子さんにチョコレート菓子を作るならまろやかなミルクチョコレートがおすすめです。

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アーモンドパウダー(アーモンドプードル)をお菓子の生地に混ぜるとしっとり香ばしくなります。

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チョコブラウニーバージョン(バナナなし)

同じレシピのバナナなしでも作りました。

代わりにくるみとマンゴークランチをトッピングしています。

こちらもしっとりさっくりでおいしかったです。

生クリームも乗せて少し豪華にしました。

結構短いスパンで作ってますが、旦那さんにまた作ってとリクエストいただきました✨

嬉しいかぎりです。

チョコブラウニー
チョコブラウニー
チョコブラウニー、生クリームとともに
チョコブラウニー、生クリームとともに