おいしい豚ヒレのレシピ。豚ヒレのトマトシチュー

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

豚ヒレ肉のブロックが100円引きでした。

薄く切って、カツにするのもおいしいですが、最近少し疲れ気味。

簡単に作り置きできて、温めるだけで食べれるのがいいなと思い、

トマト煮込みシチューにしました。

ブロックのまま茹でるので、めちゃくちゃ楽ちんです。

でも、残るかなと多めに作っても綺麗に完食するくらい大好評。

トマト煮込みよりもコクがあり、シチューよりも深みがあり。

幸せな晩御飯となりました。

豚ヒレ肉のトマトシチュー

分量はだいたいでOKです。

しっかり煮込んだ豚ヒレはホロホロほどけて頬っぺた落ちます。

他の部位よりも脂っぽくないので、シチューに入れてもちょうど良い。

シチューのコクとトマト煮込みの酸味の良いとこどりのトマトシチューです。

材料（4人分）

作り方

①玉ねぎ、茄子を食べやすい大きさに切ります。

②鍋に豚ヒレ、玉ねぎ、茄子、にんにく、トマト缶を入れて、材料がひたひたになるくらい水を入れたら、蓋をしてグツグツ煮込みます。

③1～2時間煮込んで、水分が半分くらいになったら、火を止めシチューのルーを入れます。

④弱火でコトコト煮込んだら出来上がり。

※豚ヒレは繊維を切るように包丁かナイフで切ると、あとはお箸でほろほろほどけます。