まろやか仕立て！肉団子の白みそ豆乳鍋

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日は白みそ豆乳鍋の紹介です。

鍋はお肉のお野菜もおいしく食べれて洗い物も少なくて、忙しい主婦の救世主！

色んな鍋でバリエーションをつけたら週何回でもOK（笑）

Contents

肉団子の白みそ豆乳鍋のレシピ

まろやか和風だしの豆乳鍋は身体に優しいおいしさです。

まろやかな豆乳スープのおかげで肉団子もお野菜もいくらでも食べれてしまいます。

作る時のポイントは豆乳を入れたらすぐに火を止めることです。

材料（4人分）

作り方

①鶏ひき肉に塩ひとつまみ入れよくこね、　粘りが出たらしょう油、みりん、片栗粉を入れてさらに混ぜ、一口サイズに丸めていきます。

②鍋に水、だしの素、しいたけを入れて沸騰させ、野菜、肉団子を入れて煮込みます。

③肉団子に火が通り、野菜がしんなりしたら、豆腐、豆乳を入れて火を止めます。

④白みそを入れて塩で味を整えたらできあがり。

まろやかで体があたたまる、とっても体に優しいお鍋です。

私は野菜もとろとろになっていた方が好きなのですが、そうなると本当に無限に食べてしまいそうです。

追加でいれるうどんもまろやかな和風の豆乳スープとよくあって、こちらは特に子ども達に大人気です。

そして、〆は雑炊。

チーズを追加で入れて、さらにコクをだします。

子ども達はさらに卵を入れてどこまでもとろとろに。

本当に汁一滴残らず完食です。

寒くなってくるこの時期、みなさんの是非作ってみてくださいね。