米粉で作るクレープ生地のレシピ

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米粉を使ったクレープでお昼ご飯＆おやつ

夏休みに入ってからお昼ご飯何にしようって毎日悩んでいます。

麺類やパンも好きですが、小麦粉ばかり食べることになってしまうかなと思った時にふと、思い出しました。

小麦粉ではなく米粉という存在に！

米粉は文字通りお米を製粉したもので、お菓子作りなどで小麦粉の代用として使うことができます。

そこで米粉でクレープを作って、お肉やウインナー、野菜を巻いて食べることにしました。

いっぱいクレープ生地を作って、余った生地はバナナやアイスを包んでデザートで食べる作戦です。

お昼もおやつも楽しいが続くなんて嬉しいかぎり♪

ほんのり甘いもちもちのクレープ。

材料（8枚分）

作り方

①牛乳、卵、砂糖、みりんを泡だて器で混ぜます。

②最後に米粉を入れよく混ぜたら後は生地を焼くだけ。

③フライパンに少量の油をひいて、おたま1杯分生地をすくって、弱火で焼きます。薄いので片面だけでも火が通ります。

④生地が焼けたらお好みの具材を乗せて包んだらできあがり！

おかず系の具材例

いっただっきまーす！

クレープがご飯となるとやはり子ども達のテンションが違います。

我が家は上記材料×2を作り、お昼、おやつとクレープを堪能しました。

ほんのり甘くもちもち生地はおかず系、甘い系のどちらにでも合います。

具材を乗せすぎて包めなかったり、悩みすぎてちょっとすぎたり、個性が出るのも楽しいです。

笑って、食べて、ほっぺた落ちて、とっても楽しいお昼＆おやつタイムとなりました。

みなさんも是非作ってみてくださいね。