ゼラチンでつくるぷるるんなめらかプリン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

おやつにゼラチンでプリンを作りました。

プリンといえば昔ながらの固めのプリン、プッチンプリンのようななめらか食感のプリン、ミルク感たっぷりのミルクプリン、卵が濃厚なカスタードプリン、

色々ありますが、皆さんはどれがお好みですか？

それぞれまた違ったおいしさがあるので順位をつけるのは難しいですが、

自分で好みに合わせて作り分けることができたら、最高ですね✨

一般的に熱を加えて作る方が固めの食感になり、その中でも卵の割合が多い方が硬めになります。

一方、ゼラチンで作ったプリンはなめらかぷるるんとゼリーのような弾力のある食感になります。

今までゼラチンで作るのは牛乳と砂糖で作る白いミルクプリンばかりで、

卵の入ったカスタードプリンは作ったことがありませんでした。

でも、ミルクプリンのあのぷるんぷるんのなめらかさは

蒸して作るプリンとはまた違うおいしさがあります。

なので、今回はカスタードプリンをゼラチンで作りました。

ぷるんぷるんの濃厚なめらかカスタードプリン♡

ありです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

ゼラチンで作るなめらかプリン

冷やして固めるので簡単。

プルンプルン濃厚カスタードプリンです。

材料（4～6個分）

作り方

①50ｍｌほどの水にゼラチンをまんべんなく振り入れて、10分ほどふやかしておきます。

※ゼラチンは一か所ではなく、平になるようにふりかけます。

※ゼラチンに水をかけるのではなく、水にゼラチンを入れます。

②牛乳と砂糖を小鍋に入れて弱火でかき混ぜます。

※沸騰させないように注意しましょう。

③卵、バニラエッセンス、ゼラチンも入れて混ぜます。

※ここでも沸騰させないように注意しましょう。

④ざるで濾してから容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

※ざるで濾すことでよりなめらかになります。

プリン