みんな大好きジャガイモ
じゃがいもっていろんな物に変身するけど、みんな人気メニューですよね。
フライドポテト、ジャガイモのスープ、肉じゃが、ポテトサラダ、マッシュポテト。
スパニッシュオムレツにカレーにシチュー、甘辛煮。数え上げたらきりがないけど、どれもこれも、みんなおいしい。
それぞれの料理でジャガイモのほくほくとした存在感は出てるのに、和にも洋にもファーストフードにも、いろんな料理に変身します。
でも、ジャガイモそのものはとても素朴。
外見も味も飾らず、土の香りを感じさせてくれながら、にこにこ見守ってくれている気がします。
さて、今日はそんなジャガイモを使ってホームベーカリーで食パンを作りたいなと思いました。
寒い日が続くので、ジャガイモの持つ畑のイメージがなんだか元気にしてくれるよな気がして。
それに、じゃがバターフランスおいしいですよね。
あんな感じのパンが自宅で気軽に食べれたらと思って考えました。
じゃがマヨチーズ食パンのレシピ
強力粉 250g
牛乳 180ml
じゃがいも 130g
バター 20g
マヨネーズ 20g
チーズ 30g
砂糖 20ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 2.5ｇ
ジャガイモの味をひきたててくれる脇役にマヨネーズとチーズを選びました。
子どもが大好きな味二つも入れるなんて、少し媚を売りすぎかなっと思ったりもしましたが、せっかくなら美味しいものを作りたい。
マヨネーズもチーズも両方あきらめきれませんでした。
だってポテトサラダもおいしいし、ポテトグラタンもおいしいから、
ジャガイモにこの二つが組み合わさればきっと最強でしょう。
感想
さて、朝ごはんの時間。
ホームベーカリーをセットしている時はバターの香りがほのかにただよってきて
幸せな気分で起きられます。
あつあつの食パンを取り出して、急いでベーコンを焼いたりトマトを切ったり準備をすすめます。
この時間は私にとって勝負の時間。パンもベーコンもスクランブルエッグも温かいうちに食べてほしい。最近はそれにホットミルクも用意するので、すべてを温かいうちにというのが私にとって、なかなか💦
それでもなんとか「いただきます。」
じゃがマヨチーズ食パン。
うん、やっぱり最強。
素朴なジャガイモにマヨチーズのうまみがギュッとつまってます。
朝から元気をもらうことができました。
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