桃とカスピ海ヨーグルトのムース

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日のおやつに桃缶とカスピ海ヨーグルトでムースを作りました。

カスピ海ヨーグルトは酸味が少なくマイルドでなめらかとろーりとしています。

この「とろーり」はクレモリス菌FC株という善玉菌のおかげだそうです。

そんなカスピ海ヨーグルトを使った簡単スイーツ。

ふわふわクリーミーで子どもも大人もにっこり笑顔です。

Contents

5号の桃缶（312g）まるごと使います。

ふわふわまろやかムース(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

材料（約6個分）

作り方

①ゼラチンを大さじ2のお湯でふやかしておきます。

②桃を缶詰のシロップごとハンドブレンダーで攪拌します。

③砂糖、カスピ海ヨーグルト、ふやかしたゼラチンを入れてさらに混ぜます。

④型に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

カスピ海ヨーグルトとは

酸味が少なく粘り気のあるのが特徴のカスピ海ヨーグルト。

ビフィズス菌ではなく、クレモリス菌によってできるヨーグルトで

20℃から30℃という低温で繁殖させることができるので、

種菌があれば、比較的簡単にカスピ海ヨーグルトを作ることができます。

クレモリス菌は生きて大腸に届くと言われていて、腸内環境を良くしてくれる働きがあります。

そのため、アトピー性皮膚炎の炎症の抑制や血糖値上昇の抑制、血中コレステロール値の改善や、免疫機能の向上など、さまざまな健康効果が報告されているそうです。