始まりの朝にリッチな食パン
今日は仕事始め。
のんびり寝てられない、慌ただしい朝の再開です。
前日から憂鬱になるけれど、そんな時おいしい朝食が待っていれば
朝が来るのも楽しみになるはず。
そう思って、メープルとアーモンドが香る少しリッチな食パンを作ってみました。
メープルは他の甘味料にはない香りが特徴です。
甘味はやや軽めで、その後にふわっと香ばしいような香りがくる。
その香りに魅了されて、クッキーにもメープルシュガーを使ってメープルクッキーを作るくらい大好きです。
そんなメープル風味の食パンがあれば憂鬱も吹き飛ぶくらいテンションあがること間違いなし！
そして、メープルの共演者にアーモンドを選びました。
メープルとアーモンドはお互いの香ばしさを引き立たせてくれる最高の組み合わせだと思うから。
それにクレームダマンドと呼ばれるアーモンド生地のケーキも風味豊かでパイやタルトに色々なところに使われています。
これをアレンジして朝食べることができたら幸せだろうなとわくわくしながら、
前日の夜、材料をホームベーカリーにセットしていきます。
ホームベーカリーで作るメープルアーモンド食パン
アーモンドミルク 180ml
強力粉 220g
アーモンドパウダー 30g
バター 20g
メープルシュガー 40g
ドライイースト 2.4g
感想
朝、目覚ましが鳴る頃、香ばしい香りがただよってきました。
「今日から仕事」より「うまくできてるかな」が気になって
寒い朝でもすぐに布団からでることができました。
ホームベーカリーを開けて取り出してみると、焼けてる焼けてる。
ほんのりメープルとアーモンドが香ります。
そして、このパンの特徴は端っこ（耳の部分）も香ばしくておいしいところ。
なんだか少し得した気分です。
憂鬱な朝は大好きな朝食で始めよう。
体がちゃんと目覚めてくれて、きらきら光る一日が待っているから。
私が使っているホームベーカリー。これ一つで食パンもピザもヨーグルトも色々できます。
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