味がすぐにしみ込む・豚バラ大根

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

最近お野菜が高いですね(´；ω；`)ｳｩｩ

特に白菜。夏場の猛暑が影響して成育不良で高くなっているそうです。

鍋の季節が終わりつつあるとはいえ、白菜があれば我が家は味噌汁に入れたり、お肉と炒めたり。

色々登場していたので、白菜がないと献立を一ひねりしないといけません。

そんなわけで、最近作っていなかった豚バラ大根が登場しました。

鍋が終わっても、1本まるまる買えば、やっぱりお得な大根。

小さい頃味が染んでいない大根が苦手でした。

なので、すぐに味が染むように、スライサーで薄切りした大根で作った豚バラ大根。

大根にもしっかりお肉のうまみと甘辛いタレがしみこんで、とってもおいしかったです。

ご飯がすすむ豚バラ大根！

豚バラ大根のレシピ

食べ盛りのお子様にも！

大根でかさましできて、お野菜もとれて、いいことだらけ！

簡単に作れるので献立に悩んだら思い出してください。

材料（4人分）

作り方

①豚肉に料理酒（分量外）をかけて10分ほどおいておく

②豚肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油を入れて炒めます。

③スライサーで薄切りした大根を入れ、料理酒、砂糖、みりんを入れて炒めます。

④豚肉に火が通ったら醤油を入れて水分を少なくなってきたら出来上がりです。