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ホームベーカリーで作る米粉のバナナケーキ

ホームベーカリーで作る米粉のバナナケーキ

とろけるキッチンへようこそ。

今日はホームベーカリーのケーキ機能を使ってバナナケーキを作ってみました。

ホームベーカリーで色々作れるみたいだけど、どんな感じになるんだろうと思う方、

参考にしてみてくだい。

ホームベーカリーで作る米粉のバナナケーキ

グルテンフリーのバナナケーキをホームベーカリーで作りました。

外側カリっと中はもっちり食感です。

バナナがふわっと香ります。

材料

  • バター    80g
  • 卵       2個
  • グラニュー糖  50g
  • 牛乳      50g
  • 米粉     100g
  • ベーキングパウダー  5g
  • バナナ     1本

作り方

①バターを1cm角に切り、ホームベーカリーにバナナ以外の材料を順番に入れていき、ケーキ機能でスタート。

②粉落としブザーが15分後になるので、ゴムベラでケースの周りについている粉を落とす。

③さらに15分後に具入れブザーが鳴るので、輪切りにしたバナナを入れる。

④スタートから約2時間13分でケーキの完成です。

ホームベーカリーで作る米粉のバナナケーキ
出来上がり!

ホームベーカリーのケーキ機能を使った感想

ケーキを作っているという感覚がないくらい楽です。

最初にバターを1cm角に切るのが少し面倒なくらいで、上のレシピの場合粉落としはしなくてもいいくらい周りについていませんでした。

ハンドミキサーで泡立てたり、ゴムベラで混ぜたりするお菓子作りが好きな人にとっては少し物足りないかもしれません。

所要時間が2時間を超えるため、自分で作った方が早いですが、ほぼほったらかしでOKなのと洗い物が少ないのが魅力的です。

メリットデメリットあるかと思うので、ハンドミキサーで手作りした時との違いを表にしてみました。

ホームベーカリー手作り
所要時間2時間15分ほど1時間ほど(生地作り20分オーブンで40分と仮定)
楽しさ〇(作るのは自動だけど、どんなケーキができるかワクワクはある)◎(作る楽しさ、創意工夫の楽しさ、出来上がりの楽しみすべて◎)
楽ちん度△(工夫により1ボウルで出来たりもするけれど、洗い物はどうしてもある)
仕上がり外側カリカリ。中はもっちり。しっとりふわふわ。

作り終えて・・・食べた感想

外側カリっとしています。

オーブンとはまた違う火の通り方ですね。

そして中側はもちっと食感。

ハンドミキサーで作る際は、空気をもっと入れて泡立てるのでここも違いがでるのでしょう。

でも、いつものケーキとは違いますが美味しかったです。

特にバナナが生地全体に練りこまれている点、

バターのコクが贅沢で外側のカリっとした感じが香ばしいところが、美味しくて

家族にも好評でした。

子どものおやつにぴったりです。

次は1.5倍くらいの量で作ってもいいかなと思います。

また、他のレシピでも作ってみます。

みなさんも、もしよかったらつくってみてくださいね。

ホームベーカリーで作る米粉のバナナケーキ

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