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mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
今朝の食パンは卵がはいったコク深い味わいの食パンでした。
卵が入ったパン生地といえばロールパンなどですが、
食パンにも卵を入れることで、ロールパンのような優しい甘味とコクがあります。
しっとりふわふわ、外側かりっと。
いつもより少し幸せ気分をかみしめたい朝にぴったりなパンです。
ホームベーカリーで作る卵食パンのレシピ
ほんのり卵色の、ほんのりこく深く、ほんのり甘く、幸せな食パンです。
材料(1斤)
- 卵と水 合わせて170ml
- 強力粉 250g
- アーモンドパウダー 10g
- バター 20g
- 砂糖 20g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
作り方
①ホームベーカリーに材料をセットすればOK。
タイマー機能時は食中毒にご注意を
ホームベーカリーのタイマー機能を使う場合は食中毒にご注意ください。
食中毒の細菌は20℃くらいから増殖をはじめ、人の体温に近い35~40℃が最も増殖するそうです。
75℃以上の温度(ノロウイルスは85℃)で1分以上加熱すればほとんどの食中毒の細菌は死滅しますが、
暑い季節や、生卵や牛乳を使う場合、特に注意が必要です。
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