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今日は少し頑張って、ショコラテリーヌのタルトを作りました。
まず、タルト生地を全粒粉入りで作り、次にショコラテリーヌ、
冷めたところ生チョコを流し込み、最後に果物とホイップクリームをトッピング。
誕生日ケーキなのでとっても豪華にしました。
と言っても、一つ一つはとても簡単です。
全粒粉タルトはビニール袋を使って作るし、
ショコラテリーヌも順番に溶かして混ぜて焼くだけ。
チョコレートクリームも溶かして流すだけ。
なので工程は多いですが、実は簡単、失敗なく作れるケーキです。
でもチョコをふんだんに使ったこのタルトは濃厚しっとりでやはりスペシャルなタルト。
チョコレート好きに捧ぐ、チョコレートを思う存分味わえるタルトです。
簡単全粒粉タルト
香ばしさとザクザクとした食感がおいしいタルト。
ビニール袋を使って簡単に作ります。
材料（タルト型22cm）
- 全粒粉 60g
- 薄力粉 60g
- 塩 一つまみ
- バター 100g
- 冷水 50ml
作り方
①バターを5mm角くらいに切る。
②全粒粉と塩をビニール袋に入れ、さっと混ぜる。
③バターをいれて、ビニール袋をしっかり閉じながらシャカシャカ混ぜる。
④冷水を入れて、バターの塊を伸ばすようにしながら、生地をひとまとめにする。
⑤１時間ほど寝かしたら190℃のオーブンで20分ほど焼く
混ぜて焼くだけ簡単ショコラテリーヌ
超濃厚しっとりなショコラテリーヌ。
泡だて器不要で溶かして混ぜて焼くだけですが、本格的なおいしさです。
材料（タルト型22cm）
- ダークチョコレート 200g
- バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵 2個
- 生クリーム 100g
作り方
①オーブンを180℃に予熱しておきます。
②チョコレートとバターを一緒のボウルに入れて湯煎で溶かします。
③砂糖、卵、生クリームの順に入れて都度混ぜます。
※泡立てないのでハンドミキサーは必要ありません。
④型に流し入れ180℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がりです。
トッピング用生チョコ
生クリームとチョコレートを2:1で溶かすだけ。
今回はショコラテリーヌで余った生クリーム100mlを使いました。
材料
生クリーム 100ml
チョコレート 50g
作り方
①チョコレートと生クリームをボウルに入れて湯煎で溶かす。
②ショコラテリーヌの上に流し込み、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
仕上げはホイップクリーム＆いちご
誕生日と言えば生クリームといちご。
生クリームは100ml使いました。
合計300ml使ったことになります。
使い過ぎでしょうか？
でも一人で食べるわけでも一遍に食べるわけでもないですしね(;^_^A
一年に一度の誕生日、願いを叶えたいですものね！
