とろけるキッチンへようこそ♪
先日大分＆熊本へ行ってきました。
そこで出会った「にんにく醤油」。
響きからしておいしそうですが、これを使って中華鍋を作るとうま味に奥行きがでてめっちゃおいしかったです。
心も体もぽっかぽなおいしいお鍋になりました。
簡単にんにく醤油で中華鍋
市販の鍋つゆなしで大丈夫。
冷蔵庫であるもので作った鍋で大丈夫。
パパっと作ってめっちゃうま。
何気ににんにく醤油を混ぜて作った肉団子も絶品。
うまみ倍増です。
心もおなかもぽっかぽか。
ずっと食べていたい味でした。
材料（4人分）
- 水 800ml
- にんにく醤油 大さじ2
- 創味シャンタン 大さじ2
- 豚肉
- 肉団子（豚ミンチ 400g にんにく醤油大さじ1 片栗粉 大さじ1）
- キャベツ
- にんじん
- 玉ねぎ
- キノコ
- 春雨
- 中華そば
作り方
①鍋に水、にんにく醤油、創味シャンタンを入れて火にかけます。
②ボウルに豚ミンチ、にんにく醤油、片栗粉を入れてよくこねます。
③鍋が沸騰したら火の通りにくい材料から順に入れて、蓋をして火を通したらＯＫ！
阿蘇マルキチ醤油「にんにく醤油」
びっくりするくらい鍋がおいしくなったにんんく醤油。
コクと旨味が広がります。
チャーハンや唐揚げ、焼肉に使ってもおいしいそうです。
がっつり系の料理に合いそうですが、魚にも合いそうです。
今度白身魚に使ってみようかな。
おうちごはんがこれからも楽しみです。
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美味しかった九州旅行
ずっと楽しみにしていた九州旅行。
別府と阿蘇、熊本城に行ってきました。
温泉も阿蘇の景色も熊本城もどれも良かったのですが、なんと言っても今回の旅行。
食べる！食べる！食べる！
食べるのも楽しみだったのですが、本当に美味しかったです。
以下今回の旅行で食べた物を紹介します。
- 海鮮丼（別府 海鮮いづつさん。海鮮のボリュームがすごい！びっくりするくらいおいしかったです。）
- 洋菓子「ドン・フランシスコ」（別府 菊屋さん。小さな洋菓子。中にリンゴジャムが入っています。お土産に買えばよかったと後悔するほど。）
- 洋菓子「ボンディア」（別府 菊屋さん。パイ生地の中にあんこ。こちらも美味しかった）
- もろみソフトクリーム（別府 五穀屋さんにて。クリームチーズのような味わい。食べて良かったです。）
- 阿蘇山でソフトクリーム（ミルクがフレッシュな感じです。美味しかった）
- いきなり団子（いきなりやわたなべ さん 熊本城の城彩苑。）
- チーズちくわの天ぷら（高田蒲鉾さん 熊本城の城彩苑にて。サクサクっとした衣にもちもちのちくわ、濃厚チーズ。）
これは夕食と朝食を除いてです。
夕食と朝食は別府「杉乃井ホテル」さんでバイキングをびーっくりするくらいたくさん食べました。
おいしいとの口コミを見ていたのでずっとずっと楽しみにしていたのです。
もはや体重とか関係ありません。
楽しむ時は楽しまないとといいながら、お寿司もすき焼きもサラダもハーゲンダッツもたっぷりいただきました。
九州を旅行して思ったことが、食べ物が全部おいしい！
特にお魚！
お昼の海鮮丼もホテルのお寿司も、お魚がきらきら光っていて身が引き締まっていて脂がのっていて。
こんなに美味しいんだとびっくりしました。
九州は四方を海に囲まれていますが、大分は特に豊後水流の恵みを受けているそうです。
豊後水流は瀬戸内海と黒潮の急流がぶつかり合うので、ここで育った魚は身がしまってたっぷり脂がのるんだそうです。
関サバや関アジが有名ですが、それだけではありません。
何食べてもおいしい。
乱暴な言い方ですが、本当に美味しかったです。
でも、そのおいしさに感動しながら、ふとこのおいしさを守ってくれている方たちの事を思いました。
豊後水道は江戸時代から海洋環境を守るための取り組みがされているそうです。
私にも何かできることはないでしょうか。
海岸のゴミ拾い。日常のゴミを減らす。エネルギーを大切にする。
ざっくりですが、SDGｓを考えて行動する。
小さな取り組みですが、「おいしい」がこの先もずっと続くように、私も何かアクションを起こしたいなと思いました。
