ホームベーカリーで作るふわふわふすま食パン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今朝はずっと気になっていた「小麦ふすま」を使った食パンにしました。

香ばしい薫りでいつものパンに奥行きがでて、とてもおいしかったですよ✨

ふわふわで耳はカリっ、子どもたちも喜んでくれました。

Contents

小麦ふすま・ブランとは

小麦ふすまとは小麦の表皮の部分のことです。

ブランという英語の方がなじみ深い方もいるかもしれません。

小麦ふすまの魅力は何といっても低糖質で食物繊維たっぷりなところです。

糖質は強力粉の1/2以下、なのに食物繊維は強力粉の約10倍です。

なので、食後の血糖値の急上昇を抑えることができ、腸内環境も整えることができます。

注意点としては、グルテンが少ない分小麦ふすまのみでパンを作ろうとするとなかなか膨らみにくい点です。

なので強力粉と混ぜてパンを作ることが多いようです。

また、パン以外にも、クッキーやパンケーキに混ぜて焼いたり、ハンバーグのつなぎなどにも使うことができます。

開封後は虫がつきやすいため密閉して冷蔵庫か冷凍庫でも保管がおすすめです。

ふわふわで耳はカリっ。

香ばしい食パンです。

材料（1斤）

作り方

①材料を全てホームベーカリーにセットすればOK！