アボカドとトマトの簡単トースト

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

まとめて安くかったアボカドが食べごろになってきました。

まぐろと一緒にオリーブオイルと醤油であえたり、単純に醤油をかけて食べたりしていましたが、

今日はカリっと焼いたトーストに乗せることにしました。

アボカドがあるだけでいつものご飯が少し違った趣になってくれます。

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アボカドとトマトを切ってマヨネーズで和えて、塩で少々味をととのえて完成！

アボカド1個、トマト1個でだいたい2～3枚分トッピングすることができます。

こんがりトーストとの相性抜群。

8枚切りでサクっと食べてもおいしいですし、6枚切りでボリュームを出してもOK。

アボカドは果物

アボカドは実は野菜ではなく果物の仲間だそうです。

デザートに食べるより食事で食べるイメージがあったので意外です。

アボカドは森のバターと言われるくらい、まったり濃厚なおいしさですがカロリーは高いのでしょうか？

アボカド1個（正味量　140g）のカロリーは 246kcalだそうです。

果物のりんご1個が250gで約140kcalなので、やはり、果物や野菜にしては高いようです。

それもそのはず、アボカドには脂質がたっぷり含まれています。

では体に悪いのかというとそういうわけではありません。

アボカドの脂質は不飽和脂肪酸といってコレステロールを減らす作用など体に嬉しい作用があります。

他にも血栓の予防や中性脂肪を減らす作用があるので、取りすぎは禁物ですが適度にとることが大切な脂質です。

マイルドでおいしいアボカドは脂質をはじめ食物繊維、葉酸、ビタミンB群、ビタミンEなど栄養がたくさん含まれています。

サラダとして食べたり、醤油をかけたり、まぐろや刺身と合わせたり、簡単な調理でおいしくいただけるので、レパートリーに加えるといいですね。

ちなみにアボカドとトマトのトーストのカロリーは以下のようになります。

トマト1個（正味量　190g） 38kal

マヨネーズ10ｇ 37kcal

そして、6枚切りの食パン（60g）が149kcalです。

アボカド＆トマトを3枚の食パンのトッピングするとしたら、1枚分は366kcalになりました。