mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
ようやく寒くなってきました。
冬っぽくお鍋やおでんがおいしい季節になりましたが、
気温が下がり空気が乾燥すると、困ったことに風邪も流行ってしまいます。
なので、今日は甘酒とさつまいもを使ったおやつを作りました。
米麹で作られた甘酒には高める効果がたくさんあり、風邪予防に効果的だそうです。
そして、風邪予防といえばもう一つ。
免疫力を高め、風邪予防に効果的な栄養素・ビタミンCです。
実はさつまいもにはビタミンCがたくさん入っていて、さらにさつまいものビタミンCは熱でも壊れにくいことが特徴です。
さらにサツマイモには食物繊維がたくさん。
腸内環境を整えることは体調管理にとても大切です。
そんな甘酒とさつまいもをたっぷり使ったムース。
ゼラチンを使っているのでコラーゲンもとれてしまうというおまけつき。
発酵食品×ビタミンC×食物繊維×コラーゲン
健康に美容に全方位OK♡
無敵のデザートでこの冬を乗り切りたいです。
甘酒さつまいもムース
砂糖も卵も不使用。
材料４つで超シンプル。
舌ざわりなめらかまろやかムースです。
材料（プリン型8個分）
- さつまいも 中1本（約250g）
- 甘酒 200g
- 牛乳 300ml
- ゼラチン 5g
作り方
①さつまいもは輪切りにして塩ゆでします。
②水50mlをいれたお皿にゼラチンを入れてふやかします。
③さつまいもがやわらかくなったら、甘酒と牛乳半分と一緒にミキサーやブレンダーで攪拌します。
④小鍋に③とふやかしたゼラチン、残りの牛乳を入れて弱火にかけながら混ぜます。
⑤きれいに混ざったら器に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成です。
甘酒で免疫力アップ
甘酒にはブドウ糖、オリゴ糖や必須アミノ酸、ビタミンB群が含まれています。
実はこれらの栄養は体の免疫細胞のエネルギーです。
つまり、甘酒をとることで、免疫細胞が元気になり、
その結果、免疫力アップし、風邪予防にもつながるというわけです。
また、体調管理には腸内環境を整えることが欠かせません。
免疫細胞の７割が腸に生息していると言われているからです。
甘酒に含まれている乳酸菌は腸内で善玉菌を増やしてくれ
免疫細胞を助けてくれます。
なので、寒くなるこの季節、毎日少しずつ甘酒を取り入れてみませんか？
