人参嫌いさんにも食べてほしい
私の子どもはあまりにんじんが好きではありません。
シチューやカレーでゴロっとしたにんじんがあると、
食べるのにとても時間がかかります。
そこで、にんじん嫌いの人でもおいしく食べられるパンを
作ろうと思いました。
「え？これにんじん入ってるの？」
「これならにんじん食べられる！」
という風になってほしいなと願いをこめて。
今日の朝食メニュー
にんじんとレーズンのパン
ベーコン
スクランブルエッグ
ブロッコリーとトマト
牛乳
ホームベーカリーで作るにんじんとレーズンのパン
材料（１斤分）
にんじん 80g
牛乳 120g
強力粉 220g
薄力粉 30g
バター 20g
砂糖 30g
塩 2g
ドライイースト 3g
レーズン 30g
人参嫌いさん集まれ！HBで作る人参食パン by とろけるキッチン
作り方
①にんじんを小さく切って、レンジで１分ほど加熱します。
②牛乳、卵、にんじんをブレンダーなどで攪拌します。（A）
③（A）と残りの材料をホームベーカリーにセットしたら完成です。
ポイント
にんじんをレンジで加熱することにより、できるだけ栄養を逃さないようにしました。
卵を使っているのでまろやかな風味になっています。
砂糖もやや多めで、ロールパンと食パンの中間くらいのイメージです。
カリカリベーコンととろとろスクランブルエッグ
私は朝食がパンの時、よくベーコンとスクランブルエッグを作ります。
何気なく作っていると子どもから
「ベーコンはカリカリがいい。」と注文がきました。
朝忙しくて適当に作っていたのですが、やはり美味しく食べるには
焼くだけでもコツがいるのですね。
カリカリベーコン
ベーコンをカリカリに焼くコツですが、
①火をつける前にフライパンにベーコンを並べます。
その際、ベーコンから脂が出るので油はひかなくてOKです。
②火加減は弱火でじっくりです。
カリカリにするには強火かと思ったのですが、
強火だとベーコンが縮む原因となります。
③ひっくり返して両面を焼きます。
この３点なら忙しい朝でもすぐにできそうですよね。
とろとろスクランブルエッグ
また、スクランブルエッグはとろとろが好みです。
簡単にとろとろスクランブルエッグにするには
隠し味にマヨネーズを入れることです。
マヨネーズを入れると固まるのが少し遅れて
とろとろのスクランブルエッグができます。
また、マヨネーズを入れることでコクがでておいしさもアップです。
焼く際のポイントは弱火で絶えずかき混ぜます。
そして、固まり始めてきたかなと思うと火を止めて
予熱で加熱、好みの固さでお皿にうつします。
絶えずかき混ぜると言っても、卵自体すぐに火が通るので
時間にして１～２分ほどです。
忙しい朝でもこれなら大丈夫！
もし良かったら取り入れてみてください。
感想
「いただきます。」
朝、子どもが一口食べて
「うまい！」
と言ってくれました。
どうやらにんじんを使っているとは気づいていないようです。
ふふふ。ちゃんとにんじん食べてますね。
それにしても、ふわふわでほんのり甘いこのパン。
にんじんのクセはほとんど感じません。
たまに出てくるレーズンが宝探しのようでこれまた嬉しくて✨
バターもジャムもつけなくてもそのままで十分おいしいです。
菓子パンのような甘さではないので、
塩気のあるベーコンエッグなどともよく合い
朝食にピッタリです。
笑顔で朝食を食べると気持ちがいいですね！
みなさんも是非一度作ってみてください。
おすすめホームベーカリについて
ホームベーカリーがあるとおうちで焼きたてパンが食べられます。
しかもパンだけでなく、ピザやヨーグルトなど色々作ることができるので
おうちごはんの楽しみが広がります。
おすすめのホームベーカリーについてはこちらをご覧くださいませ。
