mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
今回はバナナ１本を使ってバナナクッキーを作りました。
しっとり食感のソフトクッキーです。
ふわっとバナナが香ってとってもおいしかったです。
実はバナナの詰め放題がやっていて
4房買ってたったの200円だったのです(〃艸〃)ﾑﾌｯ
何かと値上がりしている昨今なので、超超超ありがたいです。
バナナシェイクにしたり、バナナのお菓子を作ったり、
冷凍したり、塾前にそのまま食べたり。
本当に大活躍。
ありがたや～です。
しっとり食感バナナのクッキーのレシピ
バナナがふわっと香る、ソフトクッキー。
バナナ1本、バター40ｇで18個ほど作れちゃうお得なレシピ。
おいしいし、いっぱい食べれるし、簡単だし。
また作っちゃおう♪
材料（18個）
- バナナ 1本
- バター 40g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 150g
作り方
下準備：バターを常温にもどしておき、バナナは輪切りにする。
オーブンを180℃に温めておく。
①バナナ、バター、砂糖をハンドミキサーで混ぜます。
②卵を入れてさらに混ぜます。
③塩ひとつまみ、小麦粉を入れたらゴムベラで生地をひとまとめにします。
④生地を1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
⑤生地をスプーンですくってオーブンシートの上に乗せていきます。
⑥180℃のオーブンで13分ほど焼いたら出来上がりです。
バターとサラダ油
このクッキーにはを少し入れました。
バターといえば、あの思わず幸せ気分になるコクと風味です。
クッキーにバターを入れる理由はこの風味やコクと
サクサクとした食感を出すためと言われています。
でも、やっぱりバターは高いですし、乳製品が食べられない方もいますよね。
そんな場合でも、バターではなくサラダ油やマーガリンを使ったクッキーもあります。
サラダ油なら、おそらく料理用に家にある方が多いので、
わざわざ買わなくても手軽にお菓子作りをすることができます。
サラダ油で作るクッキーの特徴はサクサク、ザクザクとした食感が特徴です。
でも、例えばカロリーを気にするのであれば
バターの代わりにサラダ油というのは間違いです。
実はバター100gあたり745kcal、サラダ油は100gあたり920kcal。
なんと、バターの方がカロリーは低いのです。
なんとなく、バターはこってりしているのでカロリーが高いかと思いきや、
実はサラダ油やオリーブオイルの方が高いのです。
食べ物にはメリット・デメリットがあります。
イメージではなく正しい情報で、選択したいですね。
