mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
お料理をしていると嬉しい誤算というのがあります。
例えば、多めに作って次の日お弁当に入れようと思ったら、好評で全部売り切れとか。
たっぷりチーズの豚ヒレソテーがまさにそれでした。
600gもあるからお弁当に残るだろうと思ったら、晩ご飯だけで完食！
やわらかい豚ヒレにたっぷりチーズ。
そりゃ売り切れますかね。
たっぷりチーズの豚ヒレソテー
チーズたっぷりでもヘルシーな豚ヒレなら罪悪感半減。
豚ヒレは小麦粉をまぶして焼くだけで、膜ができるのでしっとり柔らかく焼くことができます。
材料（4～5人分）
- 豚ヒレ 400～600ｇ
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- とろけるチーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- にんにく 1片
- ドライバジル 適量
作り方
①豚ヒレを薄切りして、塩コショウ、小麦粉をまぶします。
②フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて豚ヒレを焼きます。
③片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、チーズをたっぷりかけて蓋をして蒸し焼きにしてドライバジルをかけたら出来上がり。
お弁当や常備野菜にもレンコンのチーズソテー
和のイメージのレンコンですが意外とオリーブオイルやハーブで食べてもおいしいです。
レンコンの新たなレパートリーにいかがでしょう♪
材料
- れんこん
- オリーブオイル
- ハーブソルト
- ドライバジル あれば
- チーズ
作り方
①れんこんをスライスして、酢水にさらします。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、れんこんを炒めます。
③火が通ってきたらハーブソルト、チーズ、ドライバジルをかけて出来上がり！
感想
作り方や材料なんて記載しましたが、ほとんどあってないような切って炒めるだけのメニューです。
バタバタ忙しい時って私の中でこんなメニューが重宝してます。
そして、それを喜んで食べてもらえたらめちゃくちゃHappyです。
豚ヒレのチーズソテーはペロリと食べてしまいましたが、豚ヒレ自体のカロリーは100gあたり115kcalほどです。
豚バラが100gあたり386kcalなので約1/3！
これならトロッととけたチーズと組み合わせても背徳感なしで食べることができます。
そう、たまにとろーり溶けたチーズを食べたくなります。
そんな時豚ヒレで食べるのはいいですね。
豚ヒレは低カロリーで高タンパク質、エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1も豊富に入っているんです。
我が家の豚ヒレ料理はこれからもどんどん増えそうです。
