mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
娘が保育園の発表会だったのでケーキを作りました。
今回はホワイトチョコが入ったチーズケーキ。
その名も「ベイクドホワイトチーズケーキ」です。
食べごろは一日寝かせてしっとりとした作った翌日。
クリーミーでコクがあってまろやかなチーズケーキです。
ベイクドホワイトチーズケーキ
ベイクドチーズケーキにホワイトチョコが溶け込んだベイクドホワイトチーズケーキ。
コクとまろやかさがアップして至福のおいしさです。
作った翌日のしっとり食感がおすすめです。
材料（直径15cm）
- クリームチーズ（常温） 200g
- 砂糖 20g
- 生クリーム 150ml
- ホワイトチョコレート 40g
- 卵 M2個
- 小麦粉 25g
作り方
①ホワイトチョコをレンジ500Wで1分加熱、混ぜて30秒加熱して溶かします。その後オーブンを160℃に予熱しておきます。
②クリームチーズに砂糖を加えてハンドミキサーでふんわりなめらかになるまで泡立てます。
③生クリーム、ホワイトチョコを入れてさらに泡立てます。
④卵を少しずつ入れてさらに泡立てます。
⑤小麦粉をふるいいれ、型に流し込んだら160℃のオーブンで45分焼いたら出来上がり！
ベイクドホワイトチーズケーキのカロリー
- クリームチーズ 200g 約692kcal
- 砂糖 20g 約77kcal
- 生クリーム 150ml 約606kcal
- ホワイトチョコレート 40g 約235kcal
- 卵 M2個 約152kcal
- 小麦粉 25g 約92kcal
- ※日本食品標準成分表参考 少数第一位四捨五入
1ホールで1854kcal、8等分して食べた場合1カット約232kcalでした。
間食のカロリーは200kcalが目安なので、少しオーバーのようです。
なのでこのケーキを食べた時は少し多めにウォーキングをしたいと思います（汗）。
だってめちゃくちゃ褒めてもらえたケーキなんですもの。
我慢しないで幸せを享受して、エネルギーに変えて頑張れば、人生うまくいきそうな気がしませんか？
感想
焼きたてはふわーっと膨らんでいますが、その後落ち着いてきます。
そして、冷蔵庫でしっかり冷やすと、しっとりまろやかなチーズケーキの完成です。
濃厚よりもやや軽い食感で、でもコクとなめらかさが自慢のチーズケーキです。
しっとりさの中にもふわっと感もあり、口の中でなめらかに溶けていきます。
発表会を頑張った娘もとても気に入ってくれたみたいでホッとしました。
私は食べるのも大好きですが、手作りのもので笑顔になってもらえると、心の中がじわーっとあたたかくなります。
これからも、笑顔を増やせれるように頑張りたいと思います。
