5人家族の食卓模様～とろけるキッチンへようこそ♪
今日のお昼はめちゃくちゃ簡単。
冷凍うどんとうどんスープを使ったかしわうどんでした。
かしわって鶏のこと。
味付けも粉末のうどんスープの素を使ってレシピや作り方を掲載するほどでもありませんが、
あたたかくて優しいお味で夜勤明けに作るとめちゃくちゃ喜んでもらえます。
おなかもからだもほっこり！かしわうどん
鶏肉の事を関西では「かしわ」とも呼びます。
ほっこりあたたまるうどんなので、鶏肉ではなく方言の「かしわ」にしました。
大根おろしとねぎがたっぷり入って消化にも良し、免疫力もアップ。
疲れた体をあたためてくれます。
材料
- 鶏肉 100g
- 大根
- 白ネギ 1本
- 冷凍うどん 2玉
- うどんスープ 2袋
- 水 500ml
作り方
①小鍋に水を入れて沸騰させ、一口サイズの鶏肉、うどんスープを入れます。
②うどんをレンジで解凍します。
③鶏肉に火が通ったら、大根おろし、ネギを入れて、一煮立ちして、うどんと絡めて丼によそえば完成です。
身体に優しい大根の栄養について
鍋におでん。
冬は大根がおいしくなります。
今日は大根の栄養について紹介したいと思います。
大根って胃に優しいイメージはありませんか？？
胃が弱ってるときは大根がいいとか・・・。
大根には消化酵素が含まれているので食べ物の消化を促進、胃もたれを防いでくれるんです。
クリスマスに忘年会と食べ過ぎ飲みすぎが気になるシーズンにぴったりお野菜ですね。
しかもそんな大根にはビタミンCも含まれています。
ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫機能の低下を防いでくれます。
さすが冬が旬の大根。寒くなり風邪をひきやすい季節にぴったりですね。
他にも実は大根の辛み成分であるイソチオシアネートは殺菌作用や血栓予防効果もあります。
消化を助けてくれて、免疫機能の低下を防いで、殺菌作用もある。
大根は医者いらずと言われるのも納得です。
感想
つるつるのもちもち食感の冷凍うどん。
讃岐うどんが大好きな私ですが、おうちであのコシは無理だろうと思っていたのに、このおいしさ！
びっくりしました。
しかも、レンジでチンでOKなのです。
楽ちんでおいしいなんていいところだらけです。
夜食や疲れた時、パパっと食べたい時にちょうどよいです。
そして鶏と大根とネギの組み合わせ。
体への優しがあふれる組み合わせです。
食べるとあたたまってほっとする。
これからの季節にちょうどよいうどんです。
